Мъже; в наличност; Основно ястие H; пилешки бутчета на ratatouillegem; se; аптечно списание

Пилето и зеленчуците се приготвят лесно. Съветите на Питър Аш, резените сурови картофи също няма да покафенеят в хладилника

Хрупкави пилешки бутчета със зеленчуци от фурната

Състав за 4 човека:

За пилешките бутчета и зеленчуците:
4 пресни малки пилешки бутчета
По 1 червена и 1 жълта чушка
2 малки тиквички
1 луковица копър
1 среден патладжан
По 2 коктейлни домата, малък червен лук, моркови
1 корен от магданоз
По 1 стрък розмарин и мащерка
Листа на босилек
Сол, черен пипер от мелницата
благороден сладък червен пипер на прах
Чесън на вкус
1/2 опаковка (250 ml) пасирани домати (краен продукт)
3 чаени лъжички зехтин

За печените картофи:
500 г малки картофи
2 чаени лъжички зехтин
Чесън на вкус
Сол, черен пипер от мелницата

Подготовка:

Измийте пилешките бутчета, подсушете, изрежете по размер, ако е необходимо.
С помощта на пръстите си отдолу внимателно обелете кожата от месото в малък джоб.
Плъзнете розмарина и по 1 резен домат, затворете.
Подправете бутчетата със сол, черен пипер и малко червен пипер на прах. Намажете с малко масло.

Измийте и подсушете зеленчуците.
Обелете лука и нарежете на 2 см парчета.
Обелете корена на магданоза и нарежете на таблетки за смучене.
Нарежете копъра на ивици. Нарежете морковите, тиквичките, чушката и патладжана на парчета.

Загрейте 1 чаена лъжичка зехтин в плоска широка тенджера.
Натрийте тенджерата с чесън.
Пот лука в маслото.
Добавете корен от магданоз и копър и задушете за кратко.
Поставете останалите зеленчуци в тенджерата.
Подправете всичко със сол, черен пипер, чесън и пресни билки, след което се потете няколко минути, докато се развие плодов аромат.

Разбъркайте доматите, оставете да заври веднъж, след това подправете на вкус отново.
Поставете зеленчуците рататуй в съд за печене, оставете да се охладят.

Загрейте фурната до 160 ° C.
Поставете бутчетата върху зеленчуците в съда за печене и гответе във фурната за около 45 минути.
След половината време за готвене, полейте краката с малко зехтин.

За печените картофи намажете съд за печене с 1 чаена лъжичка зехтин.
Измийте добре картофите, измийте, почистете и разрежете наполовина.
Поставете половинките картофи в тигана.
Намажете картофите равномерно с останалото масло. Подправете със сол и черен пипер.
Гответе във фурната за около 40 минути.

Вариант: печени картофи с лук и домати
Поставете картофите на кубчета домати и лук, подправете зеленчуците с пресен розмарин, мащерка, чесън, сол и черен пипер. След готвене поръсете картофите с накълцана рукола.

Време за подготовка: приблизително 20 минути време за приготвяне, 45 минути време за готвене

Хранителни стойности на порция (с обикновени картофи на фурна): Около 435 kcal (= 1826 kJ), 30 g протеин, 21 g мазнини, 29 g въглехидрати, 11 g фибри.

бакшиш: Ястието се приготвя лесно и може да се съхранява в хладилник, докато се сготви. За целта поставете подправените пилешки бутчета върху зеленчуците и покрийте всичко с фолио. След това можете да приготвите картофите във фурната едновременно с пилешките бутчета.

Резервно меню: рецепти за предястия и десерти

Предястие: Печена фета със зеленчуци

Здравословна средиземноморска кухня: Предястията с мезе с овче сирене чакат добре приготвени в хладилника, докато готвачът е готов