Мустаци себе си - Архив на блога Замразяване на зеленчуци
Замразяване на зеленчуци
Как да замразите правилно зеленчуците
Като начало трябва да знаете, че трябва да подготвите зеленчуци за замразяване точно във формата, в която ще ги готвите. Тоест, ако замразите например карфиол, не забравяйте да го разделите на съцветия. Ако това са зеленчуци за пържене, не забравяйте да ги нарежете на филийки. Е, ако това са зеленчуци за супа, тогава трябва предварително да ги нарежете на кубчета или ленти. Доматите сос могат да се замразяват в картофено пюре, докато супата може да се замразява на половинки. Ако преди постоянно сте купували торбички със замразени зеленчуци в магазина, сега можете да направите същото, като изберете правилния състав. За съхранение на различни зеленчуци е удобно да използвате пластмасови контейнери с няколко отделения вътре.