Мус с кисело мляко и плодове
Мус от кисело мляко и всякакъв вид плодове е много пухкав и хладен крем, леко кисел, идеален за тези, които не обичат особено сладки сладкиши. До това рецепта, Използвам и пчелен мед, така че наистина е перфектен, нали? 🙂
Какво използваме в рецепта на мус с кисело мляко и плодове?
(Излиза достатъчно за пълнене на торта с диаметър 24 см)
- -350 г добре отцедено кисело мляко
- -250 г натурална бита сметана
- -7 г желатин
- - 2-3 супени лъжици мед (на вкус)
- -пресни плодове, компот или конфитюр - на вкус - минимум 250 g
- Отцедете киселото мляко в марля, оставете без суроватка и оставете поне 1 час. Желатинът се хидратира в малко мляко или сок от компот (ако се използват плодове в компот), оставете го да набъбне за 10 минути, след това поставете на слаб огън и разбъркайте, докато се разтопи.
- Бъдете много внимателни, не кипи!
- Киселото мляко се смесва с разбита сметана, нарязани на кубчета плодове, разтворен и охладен желатин и мед на вкус.
Някои тайни за най-добрия мус с кисело мляко и плодове:
-всички съставки трябва да са със стайна температура, в противен случай желатинът няма да се разпространи равномерно, но ще се втвърди веднага щом влезе в контакт с муса.
-някои тайни за a много пухкава бита сметана, намерете тук.
- Смесете леко, отдолу нагоре, за да не оставя муса.
-за специален вкус и текстура половината от плодовете се натрошава, за да бъде пюре, а останалото се нарязва на кубчета.
Последният път, когато правих праскови от компота - използвах плодовете от буркан с 800 г компот от праскови, и сложих много плодове. 🙂 Но аз използвам всякакъв вид плодове, това е основната рецепта.
Този вид пяна ще ви хареса?
Каня ви да опитате други рецепти:
