Мус от рикота с шоколад
Вкусен десерт от рикота има високо съдържание на протеин и можете да му се насладите например за закуска. Това мус с шоколад и рикота то е хранително балансиран и има силен шоколадов вкус.
В тази вкусна и здравословна рецепта ще открием комбинация от малко нестандартни съставки - рикота, яйчен белтък, мед и какао. Както можете да видите, шоколадовият мус с рикота не съдържа много съставки и приготвянето му изобщо не е сложно. Белтъци Разбитата пяна придава на муса невероятен обем и финес, и рикота омекотява го и има вкусен и наситен вкус. Освен това и двете съставки са чудесен източник на протеини и превръщат този десерт в закуска, която може да се яде преди или след тренировка. Ако разбиете белтъците върху тенджера с вряща вода, ще избегнете неудобствата, причинени от яденето на сурови яйца.
За да получите възможно най-деликатния вкус на какао, препоръчвам да използвате холандско какао, неподсладено, разбира се. За да подсладите този шоколадов мус с рикота, можете да използвате мед, а ако искате да намалите количеството въглехидрати и захари в рецептата, можете да използвате стевия или ксилитол. За да получите най-добрите хранителни стойности, препоръчвам да използвате рикота с ниско съдържание на мазнини. 2 чаши рикота са еквивалентни на 500 г, а количеството на използваните съставки води до 6 порции.
Можем да украсим шоколадовия мус с рикота с банани и сурови какаови зърна или с други пресни плодове. Мусът се сервира вкусно студен от хладилника.