Мус от канела с розови листенца рецепта EAT SMARTER
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,4 mg | (50%) | |
| Витамин D | 1,6 µg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 1,3 mg | (11%) | |
| Витамин К | 1 μg | (2%) | |
| Витамин B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Витамин B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| ниацин | 1,7 mg | (14%) | |
| Витамин B₆ | 0,1 mg | (7%) | |
| Фолиева киселина | 31 μg | (10%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1 mg | (17%) | |
| Биотин | 12.4 µg | (28%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0.9 µg | (30%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 2 mg | (2%) | |
| калий | 219 mg | (5%) | Повече ▼ |
| Калций | 169 mg | (17%) | Повече ▼ |
| магнезий | 20 mg | (7%) | Повече ▼ |
| желязо | 1,1 mg | (7%) | Повече ▼ |
| йод | 13 µg | (7%) | Повече ▼ |
| цинк | 1 mg | (13%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 17,2 g | ||
| пикочна киселина | 1 mg | ||
| холестерол | 227 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 41 г. |
съставки
Стъпки за подготовка
Загрейте фурната до 80 ° C отгоре и отдолу. За захаросаните розови листенца леко разбийте белтъка и намажете с него от двете страни розовите листенца, прах със захар, поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене, и оставете да изсъхне в предварително загрятата фурна за около 3 часа.
Междувременно за сметаната загрейте сметаната с млякото, водата от розови листенца и канелата в тенджера до точка на кипене, не оставяйте да заври. Смесете жълтъците с нишестето и захарта, докато станат кремообразни. Разбъркайте горещото сметаново мляко в сместа от жълтъци, поставете го обратно в тенджерата през фино сито и разбъркайте плътно на слаб огън (кора да се вдигне), не оставяйте да заври.
Разпределете готовия крем върху 4 купички за десерти и охладете. За сервиране прахът от канела се запрашва с малко канела и се сервира със захаросаните розови листенца.