Мус от авокадо и крем от сурими-скариди - Бистро де Джена

Мус от авокадо и неговия крем от сурими-скариди

4 май 2016 г., 16:58 ч

Публикувано от Бистро де Джена

крем

Днес е първата сряда от месеца.

Място в Food Battle # 34, организирано от Oriane от блог с много странно име, което харесвам

много:

Жената с зеле

Темата, която тя ни предлага е

Морска храна !

Спрей, риф и хубав малък йоден шамар в менюто !

Изборът е огромен, от миди до водорасли, включително мекотели, ракообразни.

И добавям две малки допълнителни ограничения,

Че всяка рецепта използва поне плодове или зеленчуци през сезона,

Че всяка рецепта използва зехтин.

Мус от авокадо и неговия крем от сурими-скариди

ИНГРЕДИЕНТИ:

(за 8 верри)

  • 2 Hass адвокати
  • 4 супени лъжици полудебела заквасена сметана
  • 2 с.л. кафе зехтинд
  • 1 малка скилидка чесън
  • Сокът от 1/2 лайм
  • 4 пръчки от чесън и билки сурими
  • 1 шепа малки розови скариди
  • прясна базилика
  • лют пипер
  • сол пипер

Смесете месото на авокадото.

Добавете сок от лайм, скилидка чесън, зехтин и 2 супени лъжици сметана

прясно.

Добавете лют червен пипер и сол.

Книга.

Смесете пръчките сурими, като добавите останалата сметана, скаридите, солта и

пипер.

Пригответе красивите веррини.

На дъното изсипете муса от авокадо и завършете със сместа от сурими и скариди.

Украсете с пресен босилек.

Резервирайте в хладилника за поне 2 часа.

Насладете се на студено като предястие, аперитив или като предястие.

______________________

логото на Food Battle, създадено от Jenna Maksymiuk @ Bistro на Jenna's

Споделете тази статия

Коментирайте тази статия

Кухня на Запад 31.01.2017 10:18

Браво за тези великолепни светини! Цитирахме рецептата на Cuisine à l'Ouest:
http://cuisinealouest.com/le-surimi/

Ан Лоре 05/07/2016 21:08

Вашите снимки са винаги красиви! И вашите веррини са чудесна идея. Целувки

Вкусна като торта 05/06/2016 21:44

Обичам чашите ви всички сладки! Що се отнася до вашата рецепта: както проста, така и сложна, напълно съм съгласна.

Cookin Movie 06.05.2016 10:13

MMmmmmhhh твърде добре обичам авокадо. Каква страхотна идея: D

Камил Росарио 05/05/2016 19:46

Хммм, много добре ми изглежда ! Пазя рецептата за това лято, пресни зеленчуци при слънчево време! Щастие !:)