Мумусът стана млякото NOOL

Според най-новите препоръки за битови нужди, трябва да консумираме поне половин литър мляко или еквивалентно количество калций-съдържащи млечни продукти, като кисело мляко или сирене, всеки ден, според компилация от неделя сутрин.

млечните продукти

Повечето обаче едва консумират половината от това в Унгария. Според данните на Националното проучване за храненето и храненето (OTÁP), делът на тези, които внасят по-малко млечни продукти в тялото си, е 84 процента. Средната стойност е едва 246 грама въз основа на данните от 2014 г. и тя непрекъснато намалява от 259 грама през 2009 г. Според последните данни за потреблението тенденцията не се е променила и през миналата година, в някои категории, като UHT млека със съдържание на мазнини 1,5%, производителите и дистрибуторите също са отбелязали двуцифрен спад в оборота.

Остеопорозата вече е епидемия у нас

Неблагоприятният процес може рано или късно да има сериозни последици за общественото здраве, тъй като млякото и млечните продукти осигуряват значителна част от приема ни на калций. Според неотдавнашен анализ, публикуван от Националния институт по фармация и здраве на храните (OGYÉI), 54 процента от калция, който играе важна роля в здравината на костите, навлиза в телата ни поради млякото и млечните продукти. Проблемът е, че по-голямата част от унгарците все още не получават препоръчителния дневен прием от 800-1000 mg калций, средната консумация е само 721 милиграма. Тази стойност е дори по-ниска сред жените с по-висок риск от остеопороза: 689 mg. Това е особено тревожно в светлината на факта, че става дума за един милион унгарци, две трети от които са жени.

Знаем, че трябва, но го избягваме

Според последните данни на TÉT Platform Association, която работи и за разширяване на знанията за храните и храненето, унгарците считат млечните продукти за важна част от здравословното, балансирано хранене. В своето представително изследване, основано на проучване сред 1019 души, сиренето е оценило 3,9, млякото е 3,7, а киселото мляко е 3,3 по петстепенна скала, където респондентите могат да дадат стойност пет на храната, която най-добре отговаря на здравословната диета. Един на всеки десет възрастни все още не консумира мляко изобщо и дори 62 процента от унгарците не използват кисело млечни продукти, като кисело мляко или кефир.