Мухлясали храни
Мухъл се образува навсякъде. Независимо дали говорим за храна или стени на помещение, това се случва, когато не са изпълнени определени условия: прекалено е горещо, има твърде много влага, конденз, контейнерите не се затварят правилно, храната не се съхранява както трябва.
Трябва да знаете едно нещо: що се отнася до храната, само в някои случаи е добре да я ядете, ако се е появила плесен. Добре е да разполагате с правилната информация, за да не застрашите здравето си. Храни с високо съдържание на вода не трябва да се ядат, ако са били засегнати от мухъл, но храни като тези, които имат някои видове плесени в рецептата, като горгонзола или сирене Рокфор, са напълно фини за ядене, без да се мисли за последствията.
За да разгадаем загадката по този въпрос, ние предлагаме по-нататък списък с храни, които е добре да ядете плесенясали, както и списък, който трябва да изхвърлите.
Добре е да ядете плесенясали храни
Твърдото сирене е храна, върху която на повърхността може да се появи плесен. Експертите казват, че е малко вероятно плесента да проникне вътре, така че ако отрежете засегнатото парче (2,5 см около формата, отвътре, отвън и ръбовете) е добре да изядете това, което е останало. След тази операция увийте сиренето в прозрачно фолио и го съхранявайте в хладилника при температури между 1 и 7 градуса по Целзий.
Суровите или сушени колбаси, които се държат на стайна температура, вместо да се държат на хладни места, е нормално да плесенясвате. В техния случай е добре да премахнете плесента и да ги консумирате.
Твърдите плодове и зеленчуци като моркови, чушки, зеле могат да се използват в храната, ако изрежете плесенясалата част и я хвърлите в кошчето. Защо? Тъй като те съдържаха малко вода и така плесента не може да проникне вътре.
Мухлясали храни, които не е добре да се ядат
Остатъците от варено месо от предишно хранене е добре да се съхраняват в хладилника, но ако забележите, че е направило плесен, най-добре го изхвърлете. Той има високо съдържание на вода, така че ако се докосне до повърхността на формата, със сигурност е проникнал вътре.
Същото правило трябва да се спазва и за варени тестени изделия. Не се препоръчва да ги консумирате повече!
Ако твърдото плесенясало сирене е добре да се яде, дори не трябва да докосвате мекото. Това е сирене Бри или Камамбер.
Ако сладкото и сладкото са образували коричка плесен, те трябва да се изхвърлят, тъй като плесента произвежда микотоксин, вещество, вредно за организма.
Кисело мляко и сметана вече не могат да се ядат, ако са били докоснати от плесен. Те също така съдържат голямо количество вода и вече не се препоръчва да ги консумирате.
Трябва да изхвърлите меките плодове и зеленчуци, ако са били докоснати от плесен.
Изобщо НЕ е наред да ядете хляба, върху който се е появил мухълът, дори ако сте отделили частта, върху която се вижда плесента. Обикновено се приготвя с мая и съдържа въздушни мехурчета, което само помага на плесента да се разпространи по-лесно.
Орехи или сурови семена, които могат много лесно да образуват плесен, също не се препоръчват за консумация.
Бъдете много внимателни с продуктите, които консумирате и не забравяйте, че решението може да повлияе на здравето ви. Трябва да избягвате разхищаването на храна, но ако има храни, които могат да навредят на тялото ви, тогава определено трябва да ги изхвърлите.