Мухлясалата лазаня Вал де Марн се избягваше на косъм в столовата в шест града 94 граждани
Съюзът за колективно обществено хранене, Siresco, припомни партидите лазаня Болонезе, разпространени в няколко града във Вал-де-Марн след откриването на мухъл в Choisy-le-Roi, за щастие преди обслужването на учениците.
В Choisy-le-Roi учениците се оказаха на режима, а родителите изразиха гнева си в социалните мрежи. „Двете ми деца са в CE2 в École du Parc. [Те имаха] супа от киви и сирене. И само един, за да се възползвате от шепа къдрава, шепа чипс и мини брауни. Хм! Хубав хранителен баланс на тази допълнителна цена ”, казва раздразнена майка. „Няма да плащам за това хранене!“, Уверява родител.
Какво стана ? Около 11 ч. Сутринта в четвъртък град предупреди Сиреско, след като откри следи от мухъл, когато ястията за лазаня бяха отворени за хранене. Поради това междукомуналният съюз предупреди Arcueil, Brou-sur-Chantereine, Champigny-sur-Marne, Choisy-le-Roi, Ivry-sur-Seine и La Queue-en-Brie, които се обслужват от неговото производствено звено, разположено в Ivry- на Сена. Друг град съобщава за наличие на мухъл в някои ястия. И така, Siresco въведе в действие принципа на предпазливостта, като извика всички ястия.
„Веднага се обадихме на мениджърите на хранителните служби в шестте съответни града, така че те да предизвикат изтеглянето на продукта, дори да няма следи от мухъл по доставените продукти. Задейства се план за аварийно повторно доставяне с вегетарианско Чили, така че градовете се доставят, дори и да закъснеят (с изключение на този с аварийно хранене). Ние дълбоко съжаляваме за този инцидент, който нарушава гладкото протичане на храненето, и правим всичко възможно, за да гарантираме пълноценното хранене на децата “, се казва в изявление на синдикатите, изпратено до родителите.
Siresco обясни също, че тези лазани от Болонезе, произведени от компанията Marie, са получени на 12 февруари със срок на употреба 6 юни 2020 г. „Анализите ще се извършват от нашия отдел по качеството и тези на доставчика.“, Добавя синдикатът.
„В Siresco производството на ястия е организирано в самата техническа рамка на студената връзка. Горещите производства се правят 2 дни преди консумация, приготвят се при над 63 ° C и се опаковат в тави, след което се охлаждат до по-малко от 10 ° C за по-малко от два часа. Студените производства се приготвят един ден преди консумация. След това тавите се съхраняват между 0 ° C и 3 ° C преди заминаването им до местата за консумация “, обяснява обединението на сайта си. В случая днес производството не беше осигурено от техните грижи и санитарния контрол, извършен от външна компания. Оставаме недоумени от ангажиментите на отговорното готвене ", обяснява заместник-председателят на FCPE Romain Rolland PVC в Champigny-sur-Marne.