Мухлясала храна Няма остра опасност за здравето

Актуализирано: 15.03.11 - 11:37

няма

Всеки, който яде плесенясала храна, не се разболява остро. "Ще трябва да ядете много", казва диетологът на Bocholt Margret Morlo, говорител на Асоциацията за хранене и диететика. Обаче тези, които консумират мухъл по-често, увеличават риска от развитие на рак.

Диетологът съветва, че рискът от несъзнателно ядене на нещо мухлясало трябва да бъде сведен до минимум, доколкото е възможно. Започва с пазаруването: „Винаги трябва да обръщате внимание на най-доброто преди датата и, което е много важно, също така да проверите дали например пакетиран хляб все още изглежда добре.“

Визуално не се забелязва

Мухлясалите стоки не са необичайни дори на рафтовете на супермаркетите. Млените подправки трябва да се купуват на малки порции. "250-грамовите опаковки са напълно неподходящи за частни домакинства, тъй като прахът предлага голяма площ за атака в дългосрочен план. Мухълът лесно може да се разпространи, което не се забелязва визуално."

Следващата стъпка е правилното съхранение, обяснява Маргрет Морло. Лесно развалящите се предмети се намират в чист хладилник, а хлябът в съд за хляб. Ако забележите зелено и бяло петно, трябва да направите само едно: да го изхвърлите.

„При хляба, плодовете или колбасите плесента се вижда само на едно място, но нишките могат да преминават невидимо през цялата храна“, предупреждава експертът по храните.

Просто премахнете плесента

По-различно е с конфитюр с високо съдържание на захар или дълготрайно твърдо сирене като пармезан: "Нишките нямат шанс там. Следователно е достатъчно щедро да премахнете плесенясалата област." (dapd)