MTB - Основи на годишната диета за спортист с издръжливост
Теория
Като цяло трябва да осигурите на тялото си всичко необходимо за оптимално функциониране и да избягвате претеглянето му с излишни мазнини, някои от които няма да бъдат достъпни по време на тест за издръжливост.
На практика
Диетата трябва да бъде разнообразна и да се основава на следните категории и приблизителни пропорции (да бъдат адаптирани според вашите наблюдения):
4 части по време на почивка
6 части по време на тренировка
Зеленчуци
Варирайте видовете, цветовете и размерите. Варирайте метода на готвене (суров, ал денте, работа), не настоявайте за дълго готвене във вода, която обеднява храната.
Плодове
Варирайте видовете, цветовете и размерите. Запазете фурми и сушени смокини за леки закуски.
Нишестени
Варирайте видовете, като предпочитате ниско и умерено гликемично нишестени храни, като:
- ръжен хляб, хляб със закваска
- яйчени тестени изделия, пълнозърнести
- варен ечемик
- басмати ориз
- Сладки картофи на фурна
- киноа
Багет хляб, варени картофи без кожа, картофено пюре. имат висок гликемичен индекс; тези храни не трябва да бъдат предпочитани.
Избягвайте пържените храни.
Забележка: гликемичният индекс измерва повишаването на нивата на кръвната захар в рамките на 2 часа след ядене на храна. Високият индекс насърчава производството и съхранението на мазнини.
Оризът басмати и запечените сладки картофи могат да бъдат основен елемент във вашата диета с нишесте.
Безглутеновият хляб, царевичните тестени изделия и други тестени изделия, направени с безглутеново брашно, имат висок гликемичен индекс и не бива да се злоупотребяват.