Мраморна торта със сливи и крема сирене - Новини от Муреш, Новини Търгуреш - Лидерът
Тип рецепта: Пустинен
Брой порции: 8 порции
Време за подготовка: 3 часа
Време за готвене: 30 минути
Готово в: 3 ч, 30 м
Трудност: Лесно
Източник petitchef
съставки:
плот:
6 яйца
150 г захар
50 мл масло
3 супени лъжици вода
1 чаена лъжичка бакпулвер
120 г брашно
10 г какао
700 г сливи (без семена)
Крем:
400 г извара
200 мл прясно
100 г стар прах
2 ванилии
10 g желатинови гранули
100 г шоколад
2 lg масло
Разбийте белтъците и водата, след това добавете захарта една по една и разбийте, докато стане твърда пяна.
Добавете жълтъците и разбийте, докато увеличи обема си.
След това налейте малко масло и продължете да разбивате.
Смесете брашното с бакпулвера и включете в пяната.
Тапети тава с хартия за печене и изсипете една трета от състава.
Към останалата част от състава добавете 10 г какао и изсипете, или сложете с лъжица върху бялата част на тавата.
Печете в предварително загрятата фурна за около 30 минути, докато премине теста за клечка за зъби. Извадете горната част от тавата и оставете да се охлади.
Стъпка 2: Междувременно приготвяме крема:
Смесете сиренето, докато стане кремообразно, след това добавете пудрата захар и ванилията и продължете да бъркате.
Хидратирайте желатина в съответствие с инструкциите.
Разбийте сметаната.
Включете сметаната в крема сиренето и разтворете желатина върху марината.
Добавете супена лъжица сметана към желатина и разбъркайте (на пара), след което го добавете към крема сиренето.
Разбъркайте много добре и изсипете така получения крем върху плота.
Оставете да се охлади за 2 часа.
Стъпка 3: След охлаждане, глазура с разтопен шоколад с 2 супени лъжици масло.
Разстелете върху тортата и я оставете отново да се охлади, докато глазурата се втвърди.
Порция и яжте с похот!