Мраморна торта с шоколадова глазура рецепта Яжте по-умно
Мраморна торта с шоколадова глазура - торта с ниско съдържание на захар с пълно удоволствие
Здравословно, защото
Интелигентен съвет
Хранителни стойности
Въпреки че тестото се прави с фурми и ябълково пюре вместо рафинирана захар, то не трябва да губи вкуса си. Ябълковият сос също замества част от мазнините, така че е необходимо по-малко масло. Флавоноидите в тъмния шоколад балансират кръвното налягане и са полезни за сърцето.
Поръсете още не втвърдената шоколадова глазура с грубо нарязани шам фъстък или лешници за кулинарния завършек. Ако мраморната торта не се изяде достатъчно бързо, може да се замрази и на порции.
| Витамин А | 0,2 mg | (25%) | |
| Витамин D | 0.8 µg | (4%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 1,2 mg | (10%) | |
| Витамин К | 4.7 µg | (8-ми%) | |
| Витамин B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Витамин B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| ниацин | 1,8 mg | (15%) | |
| Витамин B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Фолиева киселина | 31 μg | (10%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0,8 mg | (13%) | |
| Биотин | 8 μg | (18%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0,5 µg | (17%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 2 mg | (2%) | |
| калий | 469 mg | (12%) | Повече ▼ |
| Калций | 71 mg | (7%) | Повече ▼ |
| магнезий | 69 mg | (23%) | Повече ▼ |
| желязо | 4,5 mg | (30%) | Повече ▼ |
| йод | 5 µg | (3%) | Повече ▼ |
| цинк | 1,7 mg | (21%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 14 g | ||
| пикочна киселина | 5 mg | ||
| холестерол | 113 mg | Повече ▼ |
съставки
Стъпки за подготовка
Забийте фурмите с камъни, покрийте с вода и киснете 12 часа, за предпочитане през нощта. На следващия ден излейте водата за накисване и фино пюрирайте фурмите с ябълковия сос. Отделни яйца. Разбийте 200 г масло до пенливост, добавете един по един жълтъци и продължете да бъркате.
Добавете фурмената смес към маслената смес и разбъркайте добре. Смесете 500 г брашно от спелта с бакпулвер и сол. Смесете последователно с 230 ml мляко в тестото на няколко стъпки. Разбийте белтъците на белтъци и ги сгънете в тестото.
Намажете тавата за печене с останалото масло и прах с останалото брашно. Изсипете две трети от тестото в тавата за питки. Смесете останалото тесто с какаото и останалото мляко. Поставете тъмното тесто върху светлото тесто във формата и разбъркайте за кратко в средата с вилица, така че тъмното тесто да се смеси частично със светлото тесто. Печете в предварително загрята фурна на 180 ° C (конвекция: 160 ° C; газ: ниво 2-3) за 50–60 минути (тест с пръчка). Извадете, оставете да се охлади за кратко, след това извадете от формата и оставете да се охлади върху решетка.
За шоколадовата глазура разтопете шоколада с кокосовото масло върху гореща водна баня. Изсипете шоколадовата глазура върху тортата и я оставете да стегне. Ако искате, нарежете тортата на парчета предварително и я залейте непосредствено преди сервиране.