Мраморна торта с череши Delimano

Време за готвене:

Няма налична информация

250 г масло,
200гр пудра захар,
1 пакетче ванилова захар,
5 яйца,
375г брашно,
150 мл мляко,
1 пакетче бакпулвер,
20г какао,
300g череши.

За крема:

200гр масло,
200гр пудра захар,
1 пакетче ванилова захар,
250 г краве сирене,
сок от 1/2 лимон.

За глазурата:

200гр тъмен шоколад.

Направих тази торта за първи път миналата седмица, на 18 юни в Букурещ, когато заснех мястото за Delimano. И, въпреки всички репетиции, се получи прекрасно. Това казаха всички и за да се убедя, изядох парче и бях прав.

Казах си, че когато се прибера вкъщи, и аз трябва да го направя. И ето го!

Как се прави мраморна торта с череши:

1. За горната част смесете мекото масло с пудрата захар и пресятата захар и постепенно добавете жълтъците.

2. Включете леко разбитите белтъци в сместа от жълтъци, след това половината мляко и накрая букът, пресят с бакпулвер.

3. Изсипете 2/3 от тестото в тавата Delimano;-)) Включете какаото и останалото мляко в останалото тесто и го разпределете леко върху бялото тесто.

4. Поставете черешите без костилки над какаовото тесто, като леко притискате. Печете тортата в предварително загрятата фурна на 160 градуса за 45 минути (20 'с тава Delimano;-), след което я оставете да се охлади в тавата.

5. За крема разбийте мекото масло с пудрата захар. Добавете изварата, ваниловата захар и лимоновия сок.

6. Извадете горната част от тавата и върху нея разнесете крема сиренето. Сложете го в хладилника, за да стегне добре.

7. Разстелете разтопения шоколад върху крема сиренето и направете „вълни“ с вилица. Оставете го да се охлади, за да се сгъсти шоколадът. Нарежете на правоъгълници с нож, оставен в гореща вода.