Мраморен гъши дроб с кафе

Терината с гъши дроб: страхотна класика на празнични трапези ... Но днес ви каним да я посетите отново с кафе! Защо кафе? Тъй като фината киселинност на кафето дава тласък на кръглите и сладки аромати на гъши дроб.

съставки

• 1 суров жилен гъши дроб от 400 g
• 3 чаени лъжички смляно кафе
• 15 г сол
• 2 г прясно смлян пипер
• 5g захар

Прибори

• 1 терин с капак
• 1 гевгир

Този кафе мраморен гъши дроб е изключително проста подготовка за фин и вкусен резултат. Опитайте, ще опитате !

Нарежете суровия гъши дроб на филийки с дебелина 2 см.

Смесете солта, захарта и пипера, поръсете резените черен дроб с тази смес, от двете страни.

Поставете няколко филийки подправен черен дроб в дъното на терин, с гърба на една супена лъжица.

---