Мозъкът е пристрастен към калориите Le Journal de Montréal
Ние сме обусловени да избираме храните, които са най-вредни за здравето ни
- Други
Разгледайте тази статия
С цялото ми уважение към тези, които се опитват да отслабнат, мозъкът работи в обратна посока, защото е обусловен да избира храните с най-високо съдържание на калории и следователно потенциално най-лошите за вашето здраве.
Това е, което екип от изследователи от университета McGill откри, че анализира мозъка на около 30 здрави хора, когато те избират храни.
„Искахме да разберем какви са характеристиките на храните, които ни карат да ги искаме“, обяснява д-р Ален Дагер, невролог. Открихме, че желанието се определя от калорийната плътност, а не от вкуса. "
С други думи, дори ако човек каже, че предпочита салата пред хамбургер, когато се сблъска с тези две храни, областите на мозъка им, свързани с вземането на решения, дават по-висока стойност на храната с най-много калории, следователно.
„Средно колкото повече калории има, толкова по-голяма стойност придава мозъкът ни, така че колкото повече сме склонни да избираме храна“, добавя д-р Дагер.
Неадаптивен мозък
За невролога тази тежка тенденция е резултат от хилядолетия еволюция.
„Нашият мозък еволюира в среда, в която калориите трудно се намират. Затова беше в негова полза да ги увеличи максимално, обяснява той. Проблемът е, че сега се намираме в среда, в която няма недостиг на калории. За първи път в историята виждаме такова изобилие. "