Можете свободно да замразявате тези храни - Добре е да ги имате под ръка по време на карантина -
Печените сладки също могат да бъдат хрупкави - дадена съставка е тайната
5 противовъзпалителни храни, които трябва да се консумират всеки ден
5 съвета, за да направите беджлида перфектен - Няма значение колко пъти намазвате тестото с яйца
Копринено супа от ванилова круша, подправена с нотка канела - Направена с кокосов крем е божествена
Пълно с шоколадови гъши крака в чаша: елегантен, но много прост десерт
Хрупкава топка с пращене по рецепта на мама - Ето как ще бъде направена наистина вкусна
Мек пандишпан с орехов крем - Плънката ще бъде копринено от сметана
Обилно пълнено зеле с пушено месо: класическото ястие се пече на лист за печене
Страхотно изобретение е частта от хладилника, особено фризера, тъй като можем да скрием много храна в него и ако е необходимо, можем да получим само това, от което се нуждаем. Храните, опаковани във фризера, се предлагат дълго време, така че си струва да се възползвате от рафтовете.
В моето семейство е оцелял добър навик, който баба ми е използвала редовно и все още приемаме нейните съвети и до днес. През първата седмица на всеки месец правим голямо пазаруване, носейки вкъщи големи количества храна, които се правят или в килера, или във фризера, в очакване кога ще е необходимо да се използва.
Този метод е добър по няколко причини, от една страна, не е нужно непрекъснато да обикаляме магазина и да пускаме на пазара, просто зареждаме изчерпаното, от друга страна, ако се случи нещо неочаквано като коронавируса сега, ние знам какво, как да го направя за дълго време. В тази статия искам да се съсредоточа само върху фризера, за да подредя добре кои храни можем да опаковаме в хладилника.
Зеленчуци
Много хора презират мирелитските зеленчуци, въпреки че могат да бъдат много полезни, особено в момент като този, когато хората се страхуват да се изнесат от домовете си. Изборът на замразени зеленчуци е богат: грах, зелен фасул, бебешко цвекло, броколи, можете да намерите почти всичко, дори панирани гъбни шапки. Струва си да се направи оценка на предлагането, като се прецени какво се побира у дома, дали можем да го използваме.
Ако не искате да купувате зеленчуци от мирелит, вземете ги пресни, обелете ги и ги сложете в добре затворена торба. Най-добре е да създадете поръчка, за да не се загубим сред множеството храни, опаковани във фризера. Например, поставете зеленчуци за бульон в торба, етикетирайте ги и когато имате нужда, ги извадете.
Зеленчуците могат да се съхраняват сурови, но някои си струва да се бланшират, като карфиол, зеле, зеле, грудки целина, зелен фасул, ряпа, брюкселско зеле, аспержи. Бланширането е кратко предварително приготвяне, при което сваряваме почистените зеленчуци. Важно е те да се поставят в гореща, бълбукаща вода, където се оставят за 2-4 минути, след това внезапно се охлаждат в ледена вода, след това се отцеждат и опаковат, изсушават се и се етикетират. Бланширането е необходимо, защото запазва цвета на зеленчуците и подобрява тяхната текстура и вкус.
Тиквеното рендосване също може да се съхранява във фризера, гъбите трябва да се нарязват на филийки, ако искате да замразите, струва си да обърнете филийките в 1-2 супени лъжици лимонов сок, така че те няма да изсъхнат, след като бъдат освободени. Чушките и доматите също могат да бъдат замразени, и двата зеленчука се съхраняват нарязани. Когато картофите се готвят, струва си да се размразят, за да се направят картофи за пържоли или пикантни картофи, направени върху лист за печене.
Зелените подправки също могат да се съхраняват във фризера, цели или накъсани в добре затворена кутия или торба. Практично решение е да използвате държач за кубчета лед, като в този случай си струва да нарежете растенията и да ги поставите във формата, след това да ги излеете с вода или масло и да ги поставите във фризера.