Можете също да приготвите добро еспресо у дома
Разбира се, цената на оборудването, използвано у дома, е само малка част от машините, използвани в гостоприемството, те също се различават по качеството си. Нито подобрява ситуацията, за да се получи най-доброто качество, когато всички „части“ (филтър, чаша), които влизат в контакт с кафето, са топли, тъй като трябва да се поддържат топли. (Чашките са в горната част на кафемашината, филтърът е във вече топлата глава.) След включване на машината, тя все още няма гореща глава, все още трябва да се загрее отново. В Италия първата отвара за деня просто се излива в канализацията, следващата се прави със затоплена глава. Ами ако всеки път правехме две вместо едно кафе всеки път, защото едното щеше да попадне в канализацията.
Има няколко трика за вашия дом! Можете също така да загреете чашата с гореща вода. Филтърът и главата могат да се прегреят без кафе, като се включи помпата за няколко секунди. Излейте течащата вода от филтъра и можете да добавите смляното кафе! Големите машини използват предварително накисване, за да поддържат всички части на кафето във филтъра влажни, а не само част от горещата вода, която блика, докато останалите остават сухи. Можем да постигнем това и с малък трик: след инсталирането на филтъра, пълнен с кафе, включете помпата за 2-3 секунди, така че еспресото още да не тръгне по пътя към нашата чаша. Това ще напои цялата торта. Изчакайте 5 секунди и сега пуснете помпата, докато желаното количество изтече.