Можете ли да се заразите с коронавирус чрез храна
От Лора Помер | 15 юни 2020 г., 13:13
Пекин отчита отново нарастващ брой инфекции. Твърди се, че коронавирусът се е разпространил от пазара на едро - и по-специално чрез дъска за рязане, върху която е била разпределена сьомгата, преди да бъде продадена. Това разбира се е обезпокоително, в края на краищата повечето от нас наскоро консумираха храна от супермаркета или ресторанта с относително малко безпокойство. FITBOOK разговаря с експерт.
В Китай повече хора са се разболели от коронавирус, отколкото от два месеца. Страната, в която пандемията вероятно е възникнала, изглежда е преодоляла кризата. Новите събития (включително „Tagesschau“, съобщено в събота вечер) още повече предизвикват несигурност.
Вирусът е открит на дъската за рязане
Фокусът на подновеното огнище е пазарът на едро Xinfadi - най-важният пункт за претоварване на храни в столицата - и там има дъска за рязане, на която е открит вирусът. Смята се, че вносната в Китай (вероятно норвежка) сьомга е била обработена на борда и след това продавана от там.
Пазарът и околните училища са затворени до следващо известие и няколко квартала в Пекин са поставени под карантина. Освен това много супермаркети са премахнали сьомгата от всички страни вносители от своя асортимент.
Нови случаи на коронавирус от храна?
Проф. Констанце Венд е специалист по микробиология, вирусология и инфекциозна епидемиология, хигиена и медицина на околната среда. Обърнахме се към нея, защото, разбира се, пред нас възниква въпросът дали може да се зарази коронавирусът, като се купува и консумира храна. В края на краищата, ресторантите бяха разрешени в ограничена степен само в Германия за няколко седмици - обаче приготвената храна все още можеше да бъде взета или беше позволено да бъде доставена.
И според експерта това е било и не е проблем. Защото: „Предаването чрез храна не е известно. Изключително малко вероятно е механизмите, които описахте, да достигнат достатъчно големи количества вирус в лигавиците на дихателните пътища на ближния човек. "
Коронавирусът се предава главно през дихателните пътища
Професорът по хигиена ни напомня, че инфекцията с Covid-19 се осъществява главно чрез капково предаване от човек на човек. „Когато говорите или кашляте, във въздуха се отделят малки капчици с вирусни частици, които, когато друг човек ги вдишва“, така че обичайният ход на събитията. Ако броят на вирусните частици е достатъчно голям, инфекцията се задейства.
Инфекция чрез повърхности "практически невъзможна"
Това вероятно означава: Пазарът на едро на Xinfadi може да е изиграл роля във факта, че броят на инфекциите в Китай отново се е увеличил. Въпреки това, дилърите и клиентите ще са заразили себе си или други чрез контакт помежду си - вместо чрез контакт с (макар и замърсени с вируси) дъска за рязане.
Проф. Уенд също признава, че вирусни частици от въздуха логично достигат до повърхностите и могат да бъдат открити там. Независимо от това: „Практически е невъзможно тези от храна или торби за пазаруване да достигнат до лигавиците на дихателните пътища в достатъчни количества“, уверява тя.
Според RKI инфекциите с цитонамазка са малко вероятни
Тази оценка се споделя от експертите от института "Робърт Кох" (RKI), където също се предполага, че основният път на предаване на коронавирусите е съставен от така наречените "капкови инфекции", които възникват, когато има пряк контакт със заразено лице. Инфекциите с цитонамазка трябва да играят второстепенна роля.
В резултат на това също е излишно, например, да накисвате покупките в дезинфектант или да ги измивате с гореща вода, преди да ги поставите в кухнята или хладилника. Проф. Уенд, от друга страна, препоръчва да си измиете ръцете, „например след като сте прибрали пазаруването си“.
Заключение
Откъдето и да идва сьомгата, която купувате и ядете - "практически невъзможно" е тя да ви причини заразяване с коронавируса. Убеждението на професора по хигиена е в съответствие с изявленията, направени от консултантския център за потребителите: „Според текущото състояние на познанията предаването на вируса чрез храни или внесени продукти е малко вероятно.“ FITBOOK докладва за това във връзка с най-вероятните пътища на заразяване от коронавируса.
Последното изявление на китайските власти е съответно достоверно. По-голямата част от новите случаи са китайски граждани, които са се завърнали от чужбина със своята коронавирусна инфекция. Така че спазването на дистанция изглежда остава важно.