Можете ли да пиете комбуча по време на бременност или кърмене?
въпреки че комбуча Произхождащ от Китай преди хиляди години, този ферментирал чай наскоро възвърна популярността си поради потенциалните си ползи за здравето.
Чай Комбуча предлага същите ползи за здравето като пиенето на черен или зелен чай, в допълнение към осигуряването на здравословни пробиотици.
Въпреки това, безопасността на консумацията комбуча по време на бременност а кърменето е доста противоречиво.
Тази статия разглежда комбуча и потенциалните проблеми, свързани с консумацията му по време на бременност и кърмене.
Какво представлява Kombucha?
Kombucha е ферментирала напитка, често приготвена от черен или зелен чай.
Процесът на приготвяне на комбуча може да варира. Това обаче обикновено е процес на двойна ферментация.
Обикновено SCOBY (плоска кръгла култура от бактерии и дрожди) се поставя в сладък чай и ферментира при стайна температура за няколко седмици (1).
The комбуча след това се прехвърля в бутилки и се оставя да ферментира още 1-2 седмици, за да се карбонизира, което води до леко сладка, леко кисела и освежаваща напитка.
Оттам нататък комбуча обикновено се съхранява в хладилник, за да забави процеса на ферментация и карбонизация.
Можете да намерите комбуча в хранителни магазини, но някои хора са избрали да си варят комбуча себе си, което изисква внимателна подготовка и наблюдение.
Комбуча наскоро увеличи продажбите си поради възприетите ползи за здравето. Това е добър източник на пробиотици, които осигуряват на червата ви здрави бактерии (2).
Пробиотиците са свързани с различни ползи за здравето, включително храносмилане, загуба на тегло и дори потенциално помагат за намаляване на системното възпаление (3, 4, 5).
обобщение Kombucha е ферментирал чай, обикновено се прави от зелен или черен чай. Той придоби популярност през последните години поради потенциалните си ползи за здравето, особено заради съдържанието на пробиотици.
Загриженост относно консумацията на Комбуча по време на дебелили кърмене
връзка, че комбуча има много ползи за здравето, има няколко неща, които трябва да имате предвид, преди да го консумирате по време бременност или кърмене.
Съдържа алкохол
Процесът на ферментация на чая комбуча води до производството на алкохол в следи (6, 7).
The Комбуча продава се в търговската мрежа като „безалкохолна“ напитка, все още съдържа много малки количества алкохол, но не може да съдържа повече от 0,5% съгласно разпоредбите на Службата за данък върху тютюна и търговията с алкохол (VF) (8).
Съдържанието на алкохол от 0,5% не е много, това е същото количество като в повечето безалкохолни бири.
Федералните агенции обаче продължават да препоръчват пълно ограничаване на консумацията на алкохол през всички тримесечия на годината. бременност. CDC също така посочва, че всички видове алкохол могат да бъдат еднакво вредни (9).
Освен това е важно да се разбере, че комбуча произведени от домашни пивовари са склонни да имат по-високо алкохолно съдържание, като някои варива съдържат до 3% (6, 10).