Можете ли да пиете червено вино по време на ребалансиране на храната - блогът на Жан-Мишел Коен,

Блогът на Жан-Мишел Коен

Здравейте,

Червеното вино очевидно е част от Френската традиция и нашето гастрономическо наследство както чрез използването му при готвене, така и чрез сдвояване на храна/вино. Въпреки това, като част от здравословното хранене, но и като част от програмата за отслабване, е важно правилно да дозирате консумацията си.

Изглежда, че някои проучвания показват умерена консумация на червено вино благоприятно въздействие върху сърдечно-съдовото здраве . Червеното вино дължи тези защитни свойства на голямото си богатство с естествени антиоксиданти: танини, флавоноиди и OPC (ProCyanolidic Oligomers), които предпазват стените на съдовете, омекотяват стените на вените и артериите, намаляват тяхната пропускливост и по този начин предотвратяват определен брой заболявания. сърдечни инциденти. Тези съединения, които участват в оцветяването на виното, всъщност са разтворими във вода и още повече в алкохол.

Но дали това е аргумент, който наистина да съветва ежедневната консумация на вино ?

---