Можете ли да отслабнете с капсаицин
Тъй като люти чушки или лют червен пипер водят до временно повишаване на телесната температура, метаболизмът се стимулира и консумацията на енергия се увеличава. Следователно се смята, че капсаицинът помага за изгарянето на излишните мазнини.
Тестовете върху лабораторни мишки показват, че след като капсаицин е в тънките черва, той ускорява изгарянето на кафява мастна тъкан. При този метаболизъм се посочва повишена енергийна нужда. Това е и знак за разграждането на телесните мазнини.
В друго проучване („Ефект на капсаицин върху окисляването на субстрата и поддържането на теглото след умерена загуба на телесно тегло при хора“) резултатът е потвърден от изследователи от университета в Маастрихт. Изследването не е проведено с лабораторни мишки, а с леко затлъстели хора. Кандидатите за теста са получавали 135 mg капсаицин на ден и по този начин е било възможно да се потвърди, че капсаицинът може да помогне за поддържане на повишеното изгаряне на мазнини по време или след диета.
Капсаицинът може не само да увеличи консумацията на енергия и по този начин изгарянето на мазнини, но също така действа като подтискащ апетита. Учените от Маастрихт извършиха друго проучване („Ефекти на сензацията и стомашно-чревната ситост на капсаицин върху приема на храна“). Те открили, че апетитът намалява и че се яде автоматично. Съответно се потвърждава ефектът на отслабване, който се появява при редовна консумация на лют червен пипер. Поради тази причина е препоръчително да се консумира редовно Cayenne, тъй като триъгълникът изгаряне на мазнини - подтискащ апетита - увеличена консумация на енергия е добра помощ при отслабване.
Капсаицин и кръвна захар
Очевидно е, че гореспоменатите ефекти на капсаицин върху метаболизма влияят и върху кръвната захар. В това отношение има проучване от Южна Корея с мишки („Диетичният капсаицин намалява индуцираното от затлъстяването инсулинова резистентност и чернодробната стеатоза при затлъстели мишки, хранени с диета с високо съдържание на мазнини“). В това проучване мишките с наднормено тегло са страдали от всички симптоми на метаболитния синдром. В допълнение към инсулинова резистентност (предшественик на диабет тип 2) и затлъстяване на черния дроб, те имаха проблеми с кръвообращението и повишени нива на възпалителни пратеници.
На тези мишки беше даден капсаицин. В резултат на това нивото на кръвната захар на гладно и нивото на инсулин спаднаха. В допълнение, толерансът на глюкозата на клетките се подобри и възпалителните посланици намаляха. В допълнение към възстановяването на стойностите на черния дроб е регистрирано увеличение на изгарянето на мазнини. За съжаление, това проучване не изследва дали нивата на холестерола са се подобрили.
Капсаицин като защита на черния дроб
На Международния конгрес на черния дроб ™ 2015 във Виена учените съобщиха, че наличието на капсаицин може да предпази черния дроб от токсични вещества. В експеримент разпространението на чернодробна фиброза също е спряно. Тъй като холестеролът се натрупва или разгражда в черния дроб, по-здравият черен дроб може също да повиши нивото на холестерола.
Капсаицин и холестерол
Влиянието на капсаицин върху нивата на холестерола също е широко проучено. Университетът в Тасмания проведе проучване през 2006 г. и публикува резултатите в British Journal of Nutrition. Това рандомизирано кръстосано проучване („Ефекти от ежедневното поглъщане на лют червен пипер върху серумното окисляване на липопротеини при възрастни мъже и жени“) е основно за това как редовната консумация на лют червен пипер влияе върху нивата на холестерола. 27-те участници в проучването (13 мъже и 14 жени) получавали всеки ден 30 g прясно приготвена смес от различни видове лют пипер. Делът на лют червен пипер е 55%. В контролната група трябваше строго да се избягват пикантни храни и силни подправки.
В чили групата холестеролът започва да се окислява по-бавно, отколкото в контролната група без чили. Освен това, след 4 седмици стойността на окисления холестерол в групата с лют червен пипер е под стойността в групата без лют пипер. По-специално жените изглежда се възползват от диетата.
Резултатите показват, че редовният прием на капсаицин може да понижи нивата на холестерола.
Капсаицин като средство за разреждане на кръвта
При някои заболявания е необходимо да се приемат лекарства за разреждане на кръвта. Тези лекарства са предназначени за предотвратяване на тромбоза. Някои от лекарствата обаче отменят ефектите на витамин К. Тъй като витамин К е отговорен за включването на калций, остеопорозата може да се появи като страничен ефект. Аспиринът често се използва и като разредител на кръвта, но това може да увреди стомашната лигавица.
През 1985 г. изследователи от Китай и Тайван изследват ефекта на разреждане на кръвта на капсаицин („Антитемостатични и антитромботични ефекти на капсаицин в сравнение с аспирин и индометацин“). В това проучване при мишки беше установено, че капсаицинът може да предотврати тромбоза, но не пречи на съсирването на кръвта. Този ефект на разреждане на кръвта на капсаицин е потвърден през 2009 г. от Адам Мъри от Университета в Тасмания в неговото проучване "Чили предпазва от индуцирано от аспирин гастродуоденално увреждане на лигавицата при хората".