Можете ли да ядете плодове на диета с ниско съдържание на въглехидрати. Фокус онлайн
Тези, които ценят диетите с ниско съдържание на въглехидрати, т.е. консумират възможно най-малко въглехидрати, често избягват първо плодовете. Определено е по-здравословен от шоколада и други сладкиши. Но: Много видове плодове съдържат висок дял въглехидрати - и затова те не са особено подходящи за ниско съдържание на въглехидрати.
Добрата новина е, че никой не трябва или не трябва да прави напълно без плодове. „Дозата прави отровата“, казва диетологът Улрике Гондер. „Разбира се, това винаги зависи от това колко стриктно се придържате към ниско съдържание на въглехидрати“, обяснява тя. „При умерена форма определено са разрешени две порции плодове на ден.“ (Също интересно: не трябва да ядете тези зеленчуци, ако искате да отслабнете).
Изберете правилните видове плодове
Важно е обаче да изберете подходящ сорт, тъй като не всички плодове са създадени еднакви. В зависимост от сорта, количеството фруктоза може да варира. Бананите и гроздето например съдържат относително висок дял от 15 до 20 процента въглехидрати - които също са предимно под формата на захар. „Тези сортове трябва да се оставят да лежат наоколо или да се ползват само в малки количества“, съветва Улрике Гондер.
Сушените плодове са още по-богати на въглехидрати. Но не е нужно да избягвате догматично и тези разновидности. „Ако някой обича да яде стафиди и смесва пет парчета в мюслите си всяка сутрин, не виждам никакъв проблем“, казва експертът. „Това важи и ако някой накисне смокиня за това. Но вече не. В крайна сметка това винаги зависи от количеството. “Поради това половин пакет сушени плодове не е полезен за мюсли с ниско съдържание на въглехидрати. (Какво всъщност ви прави по-слаби, с ниско съдържание на въглехидрати или ниско съдържание на мазнини?)
Кой плод се съчетава добре с ниско съдържание на въглехидрати?
Повечето видове ягодоплодни са много по-подходящи за храни с ниско съдържание на въглехидрати: Те съдържат сравнително малко захар, обикновено по-малко от пет процента. Освен това те съдържат много други вещества, които имат положително въздействие върху организма. Те включват, например, калций, фолиева киселина, калий, желязо и фосфор - всички хранителни вещества, които са в изобилие от плодове с горски плодове.
Освен това сортовете, които съдържат много вода, са евтини. „Дините са не само вкусни, но и добър избор, когато става въпрос за храни с ниско съдържание на въглехидрати“, казва Гондер. Това обаче не се отнася за всеки вид пъпеш: пъпешите с медена роса например имат съдържание на въглехидрати около дванадесет процента, което е приблизително същото като ябълките и крушите. (Ето пет суперхрани, които не трябва да се пропускат).
Съвет: комбинирайте плодовете с яйчен белтък
Клементините, грейпфрутите, грейпфрутите и портокалите също съдържат сравнително малко въглехидрати. Папаята, гуавите и дюлите, както и прасковите с ниско съдържание на въглехидрати са сравнително добър избор. Както можете да видите, списъкът с плодове, които се предлагат и за храни с ниско съдържание на въглехидрати, е доста дълъг.
„Видовете плодове като ябълки или круши, със съдържание на въглехидрати около 12 до 14 процента, са в средата“, обяснява Улрике Гондер. Така че те също се вписват в умерена диета с ниско съдържание на въглехидрати, но само в много малки количества в строги форми. Всеки, който реагира с глад на чиста консумация, винаги трябва да яде нещо, богато на протеини като кисело мляко или кварк или парче сирене. Бонус отгоре: оставаш сит по-дълго.
А какво ще кажете за зеленчуците?
По-добре изглежда със зеленчуци. Тук имате голям избор с ниско съдържание на въглехидрати и можете да го получите до сърцето си. Трябва обаче да бъдете по-внимателни с картофи и сладки картофи, както и със сладка царевица и кореноплодни зеленчуци като моркови и пащърнак: Те съдържат много повече въглехидрати от зелените салати, броколи, аспержи или карфиол. Като се има предвид това, повечето сортове са идеални за диета с ниско съдържание на въглехидрати. (Прочетете повече за перфектната диета с шест пакета тук).
Тази статия е написана от Мария Беренцен
* Статията "Можете ли да ядете плодове на диета с ниско съдържание на въглехидрати?" се публикува от GQ. Свържете се с отговорното лице тук.