Можете да се справите без нездравословни храни
Човек чете постоянно за уж нездравословни храни. Но какво всъщност означава „нездравословно“? И защо терминът дори може да бъде подвеждащ?
Вашият браузър не може да възпроизведе това видео.
Нездравословни или здравословни храни - съществуват ли изобщо? На това може да се отговори само с „да и не“. И британският инфлуенсър Люси Маунтин също е убеден в това. Тя си е направила свой бизнес да накара хората да осъзнаят, че трябва да бъдат по-загрижени за хранителните си навици. Тя е напълно права за това.
Човек постоянно чете или чува: „Не яжте това, това е нездравословно, защото.
. съдържа твърде много захар.
. съдържа твърде много мазнини.
. съдържа твърде много добавки. (Да, и от наша страна, но работим по това.)
Но доколко етикетът „нездравословен“ трябва да ви влияе?
Колко е решаващо
Ровя дълбоко в празното поле за фрази и откривам: „Дозата прави отровата“. Всъщност в това има известна истина. Защото дали някои храни всъщност са нездравословни, просто зависи от това колко ядем от тях. Шепа ядки на ден обикновено се считат за здравословни. Но ако ядем 500 грама от него на ден, той става нездравословен.
В резултат на това не може категорично да се противопоставя на определени храни. Въпреки това мисълта „Не искам да ям нищо, на което дори не мога да произнеса името“, която е измислена от палео и почитатели на чистото хранене, е абсолютно разбираема за мен.
Публикация, споделена от Lucy Mountain (@thefashionfitnessfoodie) на 18 септември 2018 г. в 11:54 ч. PDT
Нездравословни храни: Ниското съдържание на калории не означава непременно по-здравословно
За да ви стане ясно какво се има предвид, когато хората говорят за нездравословни храни, нека вземем пример: Леките продукти осигуряват по-малко калории, защото дяволската мазнина или лошата захар се спестяват. Нискокалоричното обаче не означава здравословно.
Причината: За да преминете от нормален продукт към лек, той трябва да бъде обработен допълнително. Обикновено можете да разберете от съставките, което показва какво се е случило с по-нискокалоричния вариант.
Значителната мазнина беше заменена или разтегната, например със захар, сол, нишесте или други много по-съмнителни добавки.
В продуктите без захар захарта е заменена с подсладители и добавки, които нормалният среден потребител дори не може да произнесе. Наистина ли искате да очаквате това от тялото си?
Кръстосана проверка: високото съдържание на калории не винаги е нездравословно
Обратното, високото съдържание на калории не означава автоматично нездравословно. Пример: 100 г картофен чипс осигуряват около 530 калории, а 100 г орехи дори над 650 калории.
Но има огромна разлика между тези две храни: хранителните вещества, които те съдържат. Орехите са богати на омега-3 мастни киселини. Тези "добри" мазнини защитават сърцето и кръвоносните съдове. Тъй като ядките всъщност са абсолютно калорични бомби, все пак трябва да се сдържате.
От друга страна, чипсът ви осигурява много сол, нездравословни транс-мазнини, предимно багрила и лоша съвест е безплатна на всичкото отгоре. Но не се притеснявайте, дори ако имате желание за чипове. Яжте ги спокойно. Но оставете го на шепа и тук.
Причината: Ако изпитвате силно желание за уж забранена закуска, може първо да ядете около нея. Като алтернатива, вие се натъпквате с ядки, зеленчукови пръчици, бъркано яйце или плодове, само за да се откажете накрая и отново да завършите с торбата с чипс. В крайна сметка вероятно ще издърпате всичко. Това означава, че консумирате повече калории като цяло от планираното. Така че забравете баланса на калориите си в този ден.
По-добре: Планирайте такива грешки на чип, френски, шоколад или карамел като измамен ден веднъж седмично. Това няма да изхвърли вашите хранителни цели неправомерно от пистата и няма да страдате толкова зле от чувството за съвест. (Не забраняването на каквото и да било повдига настроението и освен това желанието за забранено намалява, когато вече изобщо не е забранено.)
Нездравословна храна: Домашното е по-добре от купеното
Точно така, не напразно новото кредо е „Чисто хранене“: Тези, които приготвят собствена храна, знаят точно какво има в нея.
Пример: Дресинг за салата. Балсамовият винегрет, който купувате, често е много повече захар, отколкото е необходимо. Домашен дресинг от балсамов мед с горчица (между другото е достатъчна половин чаена лъжичка мед) обикновено има по-добър вкус.
Същото е и с другите сосове за салати или дипове. Ако се замислите за фактора време: Не, приготвянето на сос за салата според мен не попада в готвенето, така че не може да отнеме толкова време, нали?
Това се отнася и за домашна пица, бургери, сладкиши, сладолед - о, да, и дори плодови сокове и смутита - всички тези уж нездравословни храни обикновено са много по-здравословни, веднага щом ги направите сами в собствената си кухня. След това определяте какво има в него и можете също така да определите колко калории и кои хранителни вещества осигуряват вашите ястия.