Можете да отслабнете с периодично гладуване Ето и експертното мнение
Периодично гладуване или автофагия
Терминът автофагия може да се извлече от гръцките думи autos (себе си/себе си) и phago (яде/стена), което означава самосмилане. Това явлението не е нищо друго освен процес на саморазграждане на клетките, при които излишните и увредени клетъчни съставки се разграждат чрез ензимен механизъм. Това освобождава енергия, както и материали, които могат да се използват за изграждане на нови клетки. Казано по-просто, това е все едно да закарате колата до сервиз, където цялото превозно средство се обновява чрез подмяна на няколко части.
От гореизложеното следва, че намалената функция или липсата на автофагия могат да бъдат свързани с преждевременно стареене и развитието на много заболявания в напреднала възраст, увреждане на нервната система (напр. Болест на Алцхаймер и Паркинсон), загуба на мускулна маса и диабет тип 2. Малките клетъчни структури зад автофагията са открити още през 50-те години на миналия век. Тогава картографирането на протеини и гени, участващи в сложния и труден за проучване процес, тогава отне десетилетия. Пробивът най-накрая беше постигнат от японския клетъчен биолог Осуми Джосинори, който получи Нобелова награда за медицина и физиология през 2016 г. за своите изследвания.
Процесът на автофагия се стимулира от намален хормон, глюкагон, който се отделя по време на глад. Гладът също стимулира производството на хормон на растежа и двете заедно водят до обновяване на клетките.
Вариации за гладуване
Въз основа на ролята на автофагията за обновяване на клетките, през последните десетилетия се появиха няколко концепции за диетата. От тези в наши дни периодичното гладуване е най-популярно. Същността на метода е гладуването за определен период от време и постоянното редуване на храненията, тоест важно е не какво яде индивида, а кога. Има няколко схеми, най-често срещаните от които са:
16/8, тоест когато 16-часов пост в даден ден е последван от 8 часа, когато можете да ядете. 16-часовият пост включва също вечерна почивка и обикновено продължава до сутринта, а храненето е разрешено в късния сутрешен и късен следобеден период след пропускане на закуската. Това е най-популярната форма, защото е най-лесна за следване.