Можете да направите наистина пенливо, кремообразно капучино у дома - Ripost

Италия и кафето влизат в историята през 1624 година. Това е, когато първото кафене, наречено La Bottega del Café, се открива във Венеция и в Европа. Въпреки че първоначално кафето се смяташе за порочна напитка, сега то е важна част от живота ни и без горещо черно денят не е завършен.

пенливо

Италианското кафе за закуска е капучино. Консумира се за закуска, не на гладно, а обикновено със сладък кроасан. Ако харесвате по-меки, копринени, хармонични вкусове, тогава капучиното е идеалният избор. Може би е най-известното от кафетата в света и може да се получи почти навсякъде, въпреки че много пъти предлаганото под това име не съвпада с оригиналната италианска рецепта. Ето защо ще ви покажем истинската рецепта, която можете да направите у дома.

Състав:

1 порция капучино

  • 1 порция двойно еспресо, приблизително 40 мл
  • 80 ml 3,6% хомогенизирано мляко (80 ml мляко ще станат приблизително 60 ml горещо мляко и 60 ml млечна пяна)

Ето как да го направите:

Първо загрейте и разпенвайте млякото. Междувременно загрейте чашата предварително. Сварете кафето, изсипете го в предварително загрятата чаша за капучино и накрая го изсипете в млякото и млечната пяна. В случай на перфектното капучино, едно от най-важните неща е времето и че всички негови съставки са точно на подходяща температура.