Можете да направите много повече от грозде, отколкото ZAOL би си помислил

От него могат да се правят вино и сладкиши, но може да се яде и сурово за вечеря или закуска. Гроздето е звездата на есента, но какво да започнем с различните сортове на този деликатес? Списание „Вкусът на провинцията“ ви помага да се ориентирате в използваемостта на различни сортове.

можете

Отело, трапезното грозде

Това е много вкусен деликатес, било торта или сам по себе си. Но от него не може да се направи вино, тъй като плодовете имат високо съдържание на пектин, който по време на ферментацията се превръща в метилов алкохол. По този начин алкохолът има токсичен ефект върху човешкото тяло. Една от най-добрите съставки за все по-популярното гроздово сладко е Othello.

Населено грозде без семена

Няколко сорта от този вид бяло грозде могат да бъдат намерени на пазарите или в лозята. Има например „Белградско бяло“, което узрява в края на септември. Плодовете са средно големи, бели на цвят, леко овални, тънкокожи, а вкусът не е особено характерен, но е наистина сладък. В края на август царицата на Саба узрява бяло грозде. Плодовете на също безсеменото растение обаче са много по-големи от тези на „Belgraph white“. Плодовете му са твърди, свежи, тънкокожи, имат леко сладникав вкус, така че могат да бъдат отличен мускат.