Можем ли да се храним здравословно в заведението за бързо хранене Marie Claire?

можем

Добави към любими JDawnInk - getty Images

Ресторантите за бързо хранене нямат добра репутация: храмове на нездравословна храна, доставчици на затлъстяване, гробари на общественото здраве ... Изведнъж, за да възстановят своите марки, те актуализират диетата и храненето си.

Маркетингов аргумент или диетичен обрат? Можем ли наистина да закусим здравословно, когато влезем в McDonald's, Quick или KFC, или отнема много усилия, за да стигнем до там? Александра Мелин *, диетолог-диетолог в Белфорт и Delphine Théard, мениджър за разработване на програми във WW Франция ни предоставят прозрение.

Бърза храна, враг за тялото ?

Сърфирайки по техните интернет сайтове, човек може да се почувства успокоен. Обещаваме прозрачност, проста и достъпна информация. И наистина, ако погледнете внимателно, в крайна сметка намирате в McDonald's малък раздел „Хранене“, в долната част на безкрайната начална страница, и „Хранителни съвети“ чрез раздел „Хранене“ на сайта на KFC. Само Quick предлага от началната си страница ясна връзка към Quick Institute, който действа „в полза на храненето, качеството и околната среда“.

По този начин първият съвет на Delphine Théard е да направите проучване, преди да изберете бързото си хранене: „Трябва да сте умни, знаем, че всичко, което се пържи, има много повече калории от всичко, което ще бъде на скара, така че аз не го правя Няма да избирам бургер или салата с пържено пиле ”, разкрива експертът от WW.

Няма нужда обаче да се бичувате, след като преминете през зоната за бързо хранене: ключът е удоволствието ! „Ако наистина е удоволствие от време на време, няма нужда да изрязвате бързо хранене“, настоява Александра Мелин.

От страна на WW същата история гласи: „нищо не е забранено, балансът е на нивото на хранене, така че при бързото хранене може да е малко сложно, но също и на нивото на деня и седмицата. От друга страна, трябва да направите момента изключителен, това, което е опасно за бързата храна, е, когато това ви стане навик и ходите там много редовно. "

Капани, които трябва да се избягват

Може да се изкушим да се доверим на здравия си разум. В края на краищата не е ракетна наука да си представяме, че торба с чери домати е по-малко богата от конус от пържени картофи. Очевидно, но не толкова просто.

  • Смесена салата (тип Цезар)

Разбира се, когато сравнявате калориите в добре направена салата и чийзбургер, мислите, че няма снимка: 130 Cal/100 g за едната, 255 Cal за другата. Само дето рядко се поглъща салата суха, без дресинг. И там тя се уравновесява малко: веднъж подправена, салатата е около 200 Cal ... Освен това някои салати включват пържене, студени меса, сирене или крутони, толкова много мастни и калорични елементи, чиито признаци се борят с ефектите от тях. удавяне в планина от наситнена зелена салата, не особено засищаща. В крайна сметка небалансирано ястие.

„Салатите често са богати. Това, което не трябва да правите, е да криете лицето си и да мислите, че салатата е алиби, но все пак е обяд. Ако един бургер ни прави наистина щастливи и остава разумен, а не 3 пържоли и 15 филийки сирене, ние го приемаме ", потвърждава Delphine Théard.

  • Сосовете

Ресторантите за бързо хранене го предлагат за всички ястия, салати, разбира се, но също така и за пържени храни и дори за пържени картофи. Приемът на калории може да варира от 1 до 6 (от 20 Cal за кетчуп до 130 за майонеза ...).