Можем ли да постим без риск за здравето?
ЕКСПЕРТНО МНЕНИЕ - Да се яде без ядене за терапевтични цели е модерно, но професор Жан-Мари Бур, член на Националната медицинска академия, предупреждава срещу тази практика, която може да отслаби организма.
От Жан-Мари Бур
Публикувано на 23.10.2013 г. 17:23
Организмът не е принуден да пости и той трябва да го изложи на опасност да му наложи неестествена диета. Функционирането на организма се регулира от няколко биологични часовника, разположени в различни органи, но това е часовникът на мозъка, истинският проводник, който контролира всички тях, посредством ретината, според яркостта. Редуването на деня и нощта по този начин регулира механизмите на глада и ситостта, следователно хронобиологичната необходимост да се приемат поне три пъти на ден, в относително точно време.
Така, например, ако органите не са снабдени, по-специално мозъкът, организмът, поради липса на хранителни протеини, черпи от „резервите". Но мускулните протеини са първите, които тялото използва в случай на протеинова диета, а използването им може само да отслаби организма. Опасно е за сърцето, особено ако този мускул е вече крехък. Утежняващ фактор, при липса на диетични захари, черният дроб започва да произвежда глюкоза от аминокиселини, получени от протеини. Друг перверзен ефект на гладуването е свързан с някои витамини, които са разтворими във вода и поради това не могат да се съхраняват. По този начин витамин С и тези от група В се елиминират ежедневно с урината; липсата им, за разлика от витамините, разтворени в мазнини (A, D, E, K), не може да бъде компенсирана с никакъв резерв.
Заблуди и реални рискове
В никакъв случай гладуването не прочиства тялото. Да се облекчи работата по „храносмилането“ на органите е грешка. Напротив, липсата на хранителни вещества ги уморява и малко или много фино променя тяхното функциониране. Отговорът на „твърде много“ храна в никакъв случай не е „нищо“. Тази идея идва от времето, когато управляващата класа, която регулира обществения живот, се „облагодетелства“ от наднорменото тегло; така че беше добра идея от време на време да предлагате диетични ограничения. Водният пост също е опасна илюзия. Всъщност е лесно да загубите малко вода, което създава илюзията за отслабване. Но това е изложено на риск от отслабване на функционирането на основни органи като сърцето, поради намаляването на обема на кръвта и мозъка, който се нуждае от вода, за да осигури своите когнитивни функции.