Можем ли да нахраним целия свят с Палео?
Произвеждаме ли твърде малко за ядене?
Днес хората гладуват на нашата планета. Това се случи и вчера. През цялата човешка история някъде, в един момент, е имало глад. Не само в третия свят, но и в индустриализираните нации. Очевидно проблемът с глада все още не е елиминиран завинаги. Това ли се дължи на липсата на производство на храна? Едва ли: В световен мащаб се изхвърля толкова много храна, че по принцип бихме могли да нахраним два пъти всички по света.
Така че няма производствен проблем, а проблем с дистрибуцията. Това става ясно най-късно, когато хората просят храна в пешеходните зони на добре снабдени градове.
Ако бихме могли да произведем достатъчно месо за паша, за да нахраним целия свят?
Често са правени опити да се отговори на този въпрос. Константин от paleosophie.de също е допринесъл за това, в много конкретни термини в своите подкасти №1 и №3. Всички изчисления обаче могат да се извършват само въз основа на средни стойности и така информацията винаги остава неясна.
Тогава възниква въпросът за дефиницията: какво е „достатъчно“? Според актуалните медицински данни хората се нуждаят от 0,8-1,2 g протеин на kg телесно тегло на ден (0,8-1,2 g/kg/ден). Много изчисления се отнасят до това число и го използват за определяне на изискването за месо.
Но какво да кажем за другите източници на протеини, животински и растителни? В единия случай това са 220g телешко месо на ден, в другия може да са 100g месо и няколко яйца. Тези яйца могат да идват от пилета, които използват същата земя, която пасе говедата, както прави Джоел Салатин. Такива производствени модели обаче не се появяват в популярните изчисления.
Към това се добавя и колебателната производителност на районите в зависимост от региона, но също така и в зависимост от ефективността на управлението. Производителността на пасището може да се умножи чрез интензивно управление на пасищата.
Климатът също не е еднакъв навсякъде и затова записването на теоретично наличните пасищни площи никога не може да вземе под внимание реалността.
Не знаем дали теоретично бихме могли да произведем достатъчно месо за пасища за целия свят, докато не сме го опитали с всички средства. Регионалните различия са твърде големи. Регионалност - ключовата дума на тази статия.
Трябва ли да храним целия свят?
Въпросът "Можем ли да нахраним света?" предполага централизирано производство на храни, като излишъците се транспортират по целия свят. Може да звучи романтично, когато богатите региони споделят излишъка си със сухите, безплодни райони на света. Но очевидно това не работи. Вижте по-горе: Имаме проблем с разпространението.
Икономически, политически и културно разликите често са по-големи от простото разстояние между плодородна земя и полупустиня. И така се случва, че с подкрепата на заблудена селскостопанска политика, например, самодостатъчността на африканска държава се срива, защото Германия доставя там пилешкото си на ниски цени.
С други думи, опитът да се нахрани целият свят може да доведе до още повече глад и проблеми с доставките.
Но ако не храним света, тогава хората ще гладуват, нали?
Африканският континент средно не е толкова плодороден като Централна Европа например. И поради тази причина не е толкова гъсто населено. Това се отнася на практика за всички по-малко плодородни региони: хората традиционно живеят там, където могат да живеят от това, което регионът може да предложи. Големите градове с висока гъстота на населението са силно зависими от околните райони за снабдяване с храна. Защото в крайна сметка не е необходимо „да храним целия свят“. Важно е всеки регион да бъде доставен. Най-ефективно това се прави само локално. Устойчиво е само местното производство с възможно най-кратки пътища.
И тъй като регионите на този свят се различават толкова силно по отношение на климата, геологията и културата, опитът да се изхрани целият свят е безсмислен. Вместо това трябва да определим за всеки регион коя е най-добрата възможна, най-разумна и устойчива диета за тях.
Защо да снабдяваме рибарско селище с допълнителни количества пасищно месо? Защо да насърчавате ескимос да яде месо, когато има много риба? Защо масаите се превъзпитават към вегетарианството?
Общо глобално решение на проблема с глада винаги е обречено на провал. Миналото и настоящето показват това. Последиците са зависимости, експлоатация и завземане на земя, които обикновено изострят проблема.
Така че палео диетата не е осъществима за всички?
Няма такова нещо като „Палео диетата“. Храненето в каменната ера е хранителна концепция, която се основава на човешката еволюция и нейните толеранси. Определя какво е полезно за него по отношение на здравето и кое е вредно за него. Никъде в сериозните изследвания не се пише, че хората са зависими от пасищното месо за оцеляване. Абсолютно правилно е, че пасищното месо е в пъти по-здравословно от това от конвенционалното производство. И е устойчив, екологично съвместим и има различен вкус. Но това не е необходимо за оцеляване, защото има и други източници на протеини - по целия свят. Особено след като никой не е призовавал за диета от каменната ера за всеки гражданин на света, нали?
Следователно въпросът не трябва да бъде "Можем ли да нахраним целия свят с палео?" Вместо това трябва да проучим „Как мога да храня този регион със здравословна, устойчиво произведена храна?“ Отговорът обикновено включва демонтаж на империалистически, глобализирани структури и спиране на експлоатацията на така наречените страни от третия свят от индустриалните държави. Много, много рядко отговорът е: „Съвсем не.“
И накрая, нека преформулираме новия въпрос:
Може ли всеки човек по света да живее от устойчиво произведени храни, които са здравословни за него, както е предвидено в диетата от каменната ера?
С други думи: живота на и с истинската храна. Убеден съм, че това е възможно, да. Все още е възможно. Може да стане малко по-малко удобно за едни или други, храната със сигурност ще бъде по-скъпа, може да не внасяме банани повече, но по принцип земята все пак трябва да може да осигури това - ако го направим правилно. В екстремни случаи транспортът със сигурност все още ще е необходим и, за да се осигури устойчивостта на системата, преместванията вероятно ще бъдат неизбежни. Строго погледнато, това се отнася както за много богати, така и за много бедни райони. Ако приемем волята на всеки, това може да бъде изпълнено, дори да звучи утопично.
Според сегашното състояние световното население ще е достигнало своя връх около 2050 г. с около 9 милиарда души. Невъзможно е да се правят сериозни изявления относно това дали все още можем да се погрижим за такава тълпа. Ще се сринат ли важни екосистеми дотогава? Или ще направим пробив в енергийната криза? Времето ще покаже.
Изследването на производството на електроенергия е сложен проблем, който изисква голям опит. От друга страна, всеки потребител може активно да допринася за решаването на хранителния проблем всеки ден, като взема подходящо решение при пазаруване за регионални и срещу вносни продукти.
14 мисли за „Можем ли да нахраним целия свят с‘ Палео ’? ”
Линейните прогнози за бъдещето са много популярни, но въпреки това много безсмислени. Ако например Германия беше продължила своето развитие на населението по линеен начин от 1850 г., Германия вече нямаше да може да задържи това количество хора днес. В случая е точно обратното. Ние не ставаме повече, а по-малко!
Следователно въпросът дали „ние“ можем да изхраним 15 милиарда души е абсолютно без значение, ако се замислите. Максималният брой хора, които могат да живеят на земята, е количеството ресурси, които тя предоставя по отношение на начина, по който се борави с нея. Толкова е просто. Ако с наличните средства и технологии няма достатъчно за 15 милиарда души, тогава никога няма да има 15 милиарда души на земята, а просто по-малко. Доколкото знам, нито един вид не се е размножил експлозивно с малко или никаква храна.
Какъв късмет, че това не е линейна екстраполация ...
Намерен в този блог чрез връзки във FB. И ноктите на краката ми се извиват от количеството недоказани претенции, сметки за доилнички и прости подвеждащи представяния (от незнание?).
Просто вземи:
„Защо да насърчаваме ескимос да яде месо, когато има много риба?“
Дори като абсолютен неспециалист в района, ви хрумва какви глупости се подслушват тук. Погледнах нагоре, така е:
„Културата на инуитите все още е относително еднородна ловна култура, която до средата на 20 век се основава главно на ловни морски бозайници (тюлени, моржове, китове, полярни мечки), но също и на сухоземни животни (карибу). [...] Освен лов, те също ловяха риба и събираха плодове. Техният номадски начин на живот се основаваше на преследването на ловни животни; по време на достатъчни запаси от дивеч те са живели на определено място. " - Уикипедия
- И тогава идва точката, в която си губя времето за четене. Ако дори такива основни знания липсват, изглежда по-опасно от здравословно да търсите тук съвети за хранене.
Здравей Алекс,
цитатът, който споменахте, не е представяне, а въпрос. Така че не може да бъде погрешно представяне.
Все още много забавно.
Съответно на темата, Brockhaus-Verlag (http://brockhaus.de/) пусна днес безплатната електронна книга „Not für die Welt - Храненето в ерата на глобализацията“. Току-що го изтеглих, да видим какво пишат по темата.
Мисля, че да помогна на хората да си помогнат сами е решението, става ясно отново и отново при малки (за съжаление) подходи. Понякога става въпрос само за достатъчно вода, доставена чрез изпомпване, използваща слънчева енергия, а цели села в Африка могат да се изхранват и да продават продуктите си на пазара.
Но се страхувам, че тези бедни страни трябва умишлено да бъдат зависими или защо млякото на прах превръща Европа в африканска
Производство на счупено мляко. Само един пример за много.
НИЕ не можем да храним света, той би могъл да направи това сам ....
Благодаря ви много за вашата статия. Мислех за този въпрос от известно време.
В момента съм в чиракуване и в момента храненето е основният фокус. През ноември трябва да пиша на изпита, че дневните нужди са 15% мазнини, 25% протеини и 6o% въглехидрати. Габриела
Здравей Габриела,
Много съжалявам, че трябва да напишете това. Въпреки това ви пожелавам всичко най-добро!
от личен опит в изследванията на екотрофологията. 1x написах правилното при първия опит и получих 5. При втория опит написах това, което професорът искаше да чуе и получих 1.
Затова го запишете и забравете и останете критични!
Здравей Феликс, благодаря ти за тази интересна публикация! Мисля, че е добре да виждаме нещата по различен начин от вас: не толкова емоционални, фактически и неосъждащи.
Силно се надявам, че много потребители бавно преосмислят начина си на живот и правят промени в диетата си. За съжаление, според моя опит, що се отнася до храненето, повечето хора реагират много „размито“ или агресивно, когато говорите за това.
А в „масмедиите“ Paleo („ядеш всичко сурово“) и LOW-CARB („само лоши мазнини) често са напълно погрешно представени и оставени. Благодарим ви за вашата образователна работа! Препоръчвам вашия сайт на всички, които се интересуват от хранене, особено с ниско съдържание на въглехидрати и палео.
MsG
Нилс
Благодаря ти, Нилс!
Ти наистина направи всичко много добре, Феликс!
Също така вярвам, че определено трябва отново да обърнем повече внимание на региона. Не само по отношение на храната, но мисля, че с много проблеми би било по-добре първо да погледнете себе си и около себе си как можете да го разрешите.
Както казахте, „ние“ не трябва да храним света, всеки регион трябва да бъде самодостатъчен и да се грижи за себе си и проблемите си. Цялата тази глобализация ще ни създаде някои проблеми, не само по отношение на храната.
И винаги ще има глад във всеки регион и по различно време. Това е напълно естествено и човешкото тяло може да се справи с него. Просто сме твърде разглезени, за да получим всичко, което искаме (от което нямаме нужда) по всяко време на годината.
Това е мегаломанско в моите очи и трябва да спре възможно най-скоро.
И другият момент е, че наистина сме достигнали лимит по отношение на броя на хората или ще пристигнем много скоро.
Но все пак е табу да се говори за това, защото едва ли някой би искал да се справя без деца (за да задоволи собствените си нужди) и може би да мисли за природата/нашата среда.
Не бива да мислите емоционално по тази тема, не, трябва да използвате ума си тук. И той трябва да ни каже, че скоро ще използваме планетата и че тя не може да продължи така.
Взимаме и вземаме, без да мислим за природата, другите живи същества или нашите потомци. И някой трябва да каже, че сме интелигентен вид.
За мен интелигентността няма нищо общо с това дали някой е учил или може да работи с компютър или ....
Интелигентността е свързана с това как живеете живота си! А това означава най-добре в хармония с природата! Защото ние сме част от него и не трябва да се смятаме за изолирани от цялото.
Този коментар е прекрасен. Точно така е. Не е принципно егоистично да казваш първо мен, а после останалите. Винаги първо трябва да се преобличаш и това обикновено е достатъчно.
В днешно време всички искат да направят света по-добър, но какво правите за себе си?
Коментарите вече са затворени.
Просто отслабнете
Отслабването е лесно и може да се комбинира с удоволствие. Пътят към успеха е само няколко стъпки.
Просто гответе
Готвенето добре е лесно и не трябва да отнема много време. В тази книга ще научите всичко, което трябва да знаете за приготвянето и разнообразяването на здравословни ястия, които ще направят небцето ви да блести.
Библията на рецептите за отслабване
Тази книга не е моя и бих предал някои подробности по различен начин. Ако просто искате да отслабнете, все пак ще бъдете добре поднесени с тази книга и ще поддържате оригинален вкус при всяка покупка. *
Легендарната палео класика
С тази книга палео вълната започна в Германия: Рецепти за наслада и отслабване. Палео съвместим, LowCarb, вкусен. Има по нещо за всеки.
Прости рецепти:
Просто яж
поддържа
Подкрепете оригиналния вкус - по този начин ще помогнете за създаването на нови публикации:
Просто ми изпратете сума по ваш избор чрез PayPal:
Подкрепете ме чрез Patreon и се насладете на ексклузивни предимства:
Купете нещо от Amazon без допълнителни разходи чрез следната връзка: