Можем ли да ядем писия, без да застрашаваме вида?
За да спрем да се колебаем пред щанда на риболовеца, нека попълним нашето ръководство за закупуване на риба с видове, които могат (отново) да се консумират умерено, без страх от изчезване. Тази седмица: писия или писия !
Пилетата - консумация
Така че нека си припомним, че камбалата е риба, която може да се яде, но не по всяко време, дори да е на разположение целогодишно.
Но както всички плоски риби, по-добре е да се избягва консумацията им по време на размножителния период: не само рибата може да съдържа яйца, но освен това месото им ще бъде по-малко твърдо, а количеството риба, годна за консумация, по-малко важно: следователно е храна и пари пропилени !
Хранителни стойности на 100 g писия
Пилетата е добър източник на протеини с ниско съдържание на мазнини, повечето от които са полиненаситени мастни киселини и особено омега 3, които имат защитни ефекти върху сърдечно-съдовото здраве. От омега 3 мастни киселини, присъстващи в тази риба, има алфа-линоленова киселина. Тази незаменима мастна киселина е от съществено значение за нашето тяло и задължително трябва да се осигурява от храната.
| Енергия | 84,3 kcal или 4% от RDI (1) |
| Протеин | 19 g или 38% от RDI |
| Въглехидрати | 0 |
| Липиди | 0,925 g |
| от които наситени мастни киселини | 0,241 g |
| от които мононенаситени мастни киселини | 0.101 g |
| от които Омега-3 | 0,30719 g |
| от които Омега-6 | 0,01811 g |
| от които Омега-9 | 0,0824 g |
| Влакна | 0 g |