Можем ли без промишлено земеделие, за да нахраним планетата Човечеството
Лице в лице между Томас Димер, президент на Младите фермери и Марк Дюфумие, селскостопански инженер, почетен професор в AgroParis Tech.
Социалните, екологичните и климатичните предизвикателства поставят под въпрос продуктивистката визия на индустриалното земеделие. Какво ще правим днес ?
До 2050 г., според някои оценки, ще има повече от 9 милиарда души, които да се хранят. Възможно ли е да се измъкнем от индустриалното земеделие, като същевременно посрещнем предизвикателствата на храните и хората ?
Тома Димер Над 9 милиарда души ще трябва да бъдат хранени, а повишаващият се жизнен стандарт само ще повиши това търсене. Следователно не трябва да отхвърляме интензивния характер на нашето земеделие и дори да сме наясно, че то ще трябва да бъде допълнително засилено в някои части на света. Очевидно индустриализацията на селското стопанство не е несъвместима с екологията. Това е предизвикателството, което младите фермери поеха: съчетаване на социалните, екологичните и продуктивните проблеми чрез обучение и иновации. Не трябва да се противопоставяме на конвенционалните и биологичните фермери. Всеки отговаря на различни очаквания на потребителите. И накрая, днес трябва да имаме предвид, че хранителните отпадъци трябва да бъдат рационализирани, за да отговорят на предизвикателството с храните. Младите фермери защитават проекти за всички, живи територии, многобройни фермери и диета, която има значение.