Можем да избираме от качествени медове KEMMA

Медовете в местното снабдяване са в безопасност - стана ясно от изследването на Националната унгарска пчеларска асоциация (OMME). Организацията е извършила физико-химичния контрол на пчелния мед в обществено обращение и тази година, за което може да използва и подкрепа в съответствие с постановлението на Министерството на земеделието, пише Magyar Nemzet. OMME изследва общо 381 местни и чуждестранни проби мед. 88 проби бяха взети от рафтовете на големите супермаркети и беше проверено качеството на около 151 производители на акациев мед. Според обобщена таблица, достъпна на уебсайта на организацията, по-голямата част от меда, който се предлага в магазините, отговаря на стандартите, но имаше проблеми с два артикула, докато три продукта не успяха да изпитат.

избираме

Медовете от чужд произход също не можеха да останат извън контрол. OMME тества редица медови смеси от ЕС и извън ЕС, а също така бяха взети проби от продукти като Мексико, Аржентина, Чили и други латиноамерикански продукти. Резултатите бяха обнадеждаващи, като само един продукт не отговаря на стандартите. Специалистите провериха няколко параметъра в меда, включително съдържанието на захар в продукта. Това е важен аспект на качеството, тъй като най-високата средна стойност се показва например от акациев мед, който има най-малка склонност към кристализация, тъй като акациевият мед има най-високо съдържание на фруктоза и най-ниско съдържание на глюкоза. В допълнение към фруктозата се проверяват и нивата на захароза, тъй като това може да се използва, за да се направи извод за зрялостта и автентичността на меда.

Времето тази година не беше благоприятно за пчеларите, хладната пролет и дъждовното лято много затрудниха работата на пчелите. Ето защо експертите очакват тази година най-лошата реколта от петдесет години. Според някои оценки през този сезон е направено толкова малко мед, че до януари на вътрешния пазар няма да останат унгарски стоки. Освен това пчеларите не са пощадени от бурните дъждове през последните седмици. Няколко членове на OMME посочиха, че внезапните наводнения, екстремното количество валежи, са причинили пълното унищожаване на няколко пчелина. Както и през предходните години, сдружението се опитва да подаде ръка за помощ на засегнатите и тази година, така че в някои случаи ръководството на сдружението предоставя безлихвен заем на жертвите.