Може ли свинското месо да повиши нивата на холестерола
Свинското месо е много популярно. Предлага се в много форми и може да се намери в много препарати. Но колко здравословно е? Научете повече за ефектите, които свинското месо може да има върху вашия холестерол.
Връзката между холестерола и свинското месо
Доклад от 2015 г. установява, че консумирането на 50 грама преработено месо дневно ще увеличи риска от колоректален рак с до 18%, пише healthline.com. Преработеното месо по дефиниция е всеки вид месо, което е модифицирано, за да удължи срока му на годност, и тази категория включва месо, което е осолено, консервирано по различни методи или пушено. Нарязана шунка, колбаси или бекон са три примера за преработено свинско месо.
Друго проучване (публикувано от Американската сърдечна асоциация) установи, че мъжете, които ядат умерени количества преработено червено месо, като бекон или шунка, могат да увеличат риска от сърдечна недостатъчност и риск от смърт от сърдечна недостатъчност. Изследователите препоръчват да избягваме преработеното месо и да ядем само една или две порции (или дори по-малко) непреработено червено месо на седмица.
Изследване от 2013 г., публикувано в списание BMC Medicine, разглежда данни от половин милион мъже и жени и открива връзка между преработеното месо (което включва шунка, бекон и колбаси) и сърдечно-съдови заболявания и рак. Освен това изследователите са установили, че колкото повече преработено месо ядете, толкова по-голяма е вероятността да умрете млади.
Мазнини и холестерол
Всеки има нужда от малко мазнини в диетата си. Това, което е важно да запомните, е, че трябва да знаете кои мазнини са здравословни и кои мазнини могат да имат отрицателно въздействие върху вашето здраве.
Някои експерти препоръчват количеството на наситените мазнини, което ядете, да бъде ограничено до по-малко от 7% от общите ви калории или до около 15 грама на ден. За да намалите риска от сърдечно-съдови заболявания, заменете добавянето на наситени мазнини с някои ненаситени растителни мазнини.
Ето няколко трика, за да откриете по-здравословни начини да се наслаждавате на свинско месо:
- изрежете цялата излишна мазнина с много остър нож, преди да готвите свинското месо.
- свинското месо може да изсъхне твърде много, ако го готвите; за да остане сочен, мариновайте го малко след като го купите; за по-здравословна алтернатива пригответе собствена марината за свинско месо;
- откажете тигана в масло; вместо това се опитайте да изпържите свинското месо, да го изпечете или запечете с фурни за бройлери. Други по-здравословни методи за приготвяне на месо: пара, техника на бавно готвене или друг метод, чрез който готвите месо в сос или голямо количество течност.
В филия бекон има между 8 и 16 грама месо. Тъй като яденето на 50 грама преработено месо на ден може да увеличи риска от рак, е желателно да ограничите количеството бекон, което ядете, особено ако ядете преработено месо по друго време през деня.
Освен това около 40% бекон съдържа наситени мазнини. Тези наситени мазнини спомагат за повишаване нивата на холестерола.
Завърши , и ако попаднете в групата с висок сърдечно-съдов риск, ще получите безплатна консултация със специалист!