Може ли медът да стане токсичен? Медът се използва и като лечебно средство в Аюрведа

„Скъпа - храната на боговете! И това би трябвало да е отровно? ”Хуби ме погледна със съмнение. В края на краищата той разбърква лъжица мед в чая си от години и вярва, както мнозина, че е особено здравословен. Но медът не трябва да се нагрява над 40 ° C.

Известен от 5000 години

Аюрведа винаги е казвала в древните си писания: Ако медът се нагрява до над 40 ° C, той има токсичен ефект. Исках да знам точно какво се крие зад него. Древните учени от Аюрведа са били риши, така наречените гледачи. При дълбока медиация те можеха да видят какво става. Това беше практично, защото тогава нямаше нито микроскоп, нито Уикипедия. И все пак древните мъдреци са знаели кое е здравословно и кое отровно.

HMF - опасността в меда

Във всеки мед има много малко количество HMF = Хидроксиметилфурфурол съдържат. Това малко количество дори е показател за свежестта и естествеността на меда. Правилното съхранение повишава много малко стойността на HMF в меда, тъй като през годините фруктозата се превръща в хидроксиметилфурфурол.
Но ако се нагрява над 40 ° C, стойността на HMF се увеличава значително. Към днешна дата няма завършено научно проучване за токсичността на HMF, но в САЩ продължават изследвания. Съществува подозрение, че HMF може да бъде канцерогенен. Освен това медът губи своите положителни вещества, като ензими, при нагряване до над 40 ° C.

Хвърлено студено? Да какво друго!

Много буркани с мед казват „студено предени“. Производителите биха могли да направят това за себе си, защото медът винаги се върти на студено! При по-високи температури пчелната пита би се счупила. „Хвърлен студ“ е толкова естествен, колкото и „течната вода“. През 19-ти век някога е имало процес, при който всичко, включително пчелната пита и восък, се нагрява. Но това беше отдавна и вече не се използва. От юли 2011 г. вече не е разрешено рекламирането със „студено хвърляне“.

Не всичко е органичен мед?

Hubsi ме попита това. „Целият мед се събира от пчелите в природата. Тогава това е автоматично органично, нали? "
Е, първо трябваше да помисля за това - и да го прочета. И това ми отвори очите! Дори не вярвате какво може да се продава като мед.
Конвенционалният мед често се загрява до 70 ° C, за да се улесни пълненето. И бих предпочел да не пиша за това как се отглеждат пчелите и къде се събират. Отрежете крилата, за да не излети кралицата и да си намери нова държава? Ужасен! Био медът е свободен от генно инженерство! Биологичните пчелари се проверяват по-често и по-строго от конвенционалните пчелари. Органичните пчелари запазват естественото разнообразие на видовете и формите на живот.

Така се получава биологичният мед

Естествени кошери от дърво, глина и слама
Няма подрязване на крилата на пчелните майки
Храна само от органични или диви растения
Наблизо няма магистрала, изгаряне или промишленост
Не се използва захарен сироп за хранене на пчелите
Без нагряване на кошера над 40 ° C
Няма химикали или лекарства, които да отблъскват пчелите по време на медосбора
Не се използват лекарства за предпазване от паразити

Можете да намерите още повече знания за меда на тази красива страница за пчелите.

Лекарство и здравословна закуска за всички видове Kapha

Добра новина за всички видове Kapha, които трябва да избягват сладкиши: Медът балансира и трите доши, особено Kapha! Така той връща Капха обратно в баланс, но има и калории, които пришиват панталоните ви по-плътно през нощта 🙂
Ето един чудесен трик за всички типове Kapha за отслабване: Медена вода.
Смесете чаша вода със стайна температура с чаена лъжичка мед и изпийте чаша преди и след всяко хранене.

Имал съм добър опит с тази кана. Можете да загреете водата до точно 40 ° C, идеално, ако искате да приготвите лимонено-медена вода.
((Реклама:))

УПОТРЕБА: Електрическа стъклена кана за чай или супи, подходяща и за нежно приготвяне на бебешка храна благодарение на функцията за задържане на температурата
ФУНКЦИИ: цифрова настройка на температурата от 40 до 60 градуса (за японски зелен чай)/80 градуса (зелен и бял чай)/90 градуса (черен чай)/кипене
ХАРАКТЕРИСТИКИ: интегриран кабелен навивач, защита срещу кипене, скрит нагревателен елемент, LED осветени бутони, линия за пълнене от двете страни
ИНСТРУКЦИИ ЗА МАТЕРИАЛ И ПОЧИСТВАНЕ: Стъклен корпус, без BPA, варов филтър, който може да се извие навътре, капакът може да се отвори с натискане на бутон за почистване, противоплъзгащи крачета
ЕФЕКТИВНОСТ И КАПАЦИТЕТ: 2200 вата, 1,7 литра, защита от прегряване

Лимонена медена вода

Една от първите ми статии в този блог беше за лимонена медена вода. Пия го всяка сутрин, защото любимият ми Павел винаги го прави толкова красив за мен. Тук можете да намерите рецептата и защо е толкова ценна.
Медът намалява Kapha и по този начин автоматично всичко, което е жилаво и лигаво. И помага при бронхит, нагнояване на синусите, затлъстяване или полипи в носоглътката при деца. Дори една чаена лъжичка помага.

Медено ласо

Просто кралски! В Аюрведа медът се счита за „сатвик“. Природата на Сатва е радостта и творческата интелигентност. Сатва насърчава единството на тялото и ума.
Lassi е смес от 1/5 кисело мляко или веган кисело мляко и 4/5 вода. И двете се разбъркват заедно и се рафинират със следните съставки:

1 изцеден портокал
2 - 3 чаени лъжички органичен мед
Подправки: кардамон, касия, джинджифил, анасон (ако искате, аз не!).
Меденото ласо става особено фино, ако добавите малко розова вода.

Манука мед

Напоследък се случва много Манука мед писмено. Това е сорт, който идва от Нова Зеландия, защото там расте храст Манука. Медът от манука има доказан антибиотичен ефект. Когато антибиотиците се провалят, медът от манука помага!

Медът от манука се превърна във важен помощник в медицината благодарение на лечебните си свойства. Но само истинският мед от Manuka има толкова висок антибактериален ефект. Почти звучи като шега, но има и кануто мед. Храстите на манука и кану често растат един до друг, изглеждат почти абсолютно еднакви, цъфтят по едно и също време и са трудни за разграничаване, дори от експерти. Но медът за кану е за съжаление просто обикновен мед и не може да държи свещ на меда от Манука.

Мога да финансирам този блог чрез реклама.

Астрид Крамер-Варенберг (автор)
112 страници - 26.02.2018 г. (дата на публикуване) - Königsfurt-Urania Verlag (издател)

В тази книга на Астрид Крамер-Варенберг: Лечебна сила от мед ще намерите много интересно и заслужаващо да знаете. Тя пише за това как медът е бил ценен през каменната ера и защо. И защо все още не можем и не трябва да правим без него днес.

Написах тази публикация в блога с много любов и внимание. Ако намирате това за полезно, сандъкът със съкровищата на Аюрведа е щастлив да получи малко дарение. Това се използва за финансиране на разходите за сървъра, техническа поддръжка и права за изображения.