Може ли храната да действа върху имунната ни защита
Понастоящем две важни известни функции се приписват специално на тази чревна имунна система. Първият се отнася до производството на антитела, които се задействат, когато храносмилателният ни тракт влезе в контакт с бактерии, опасни вируси или паразити, често отговорни за диария. Тези антитела, направени от имунни клетки в стената, са характерни за червата и принадлежат към клас молекули, наречени " Имуноглобулини А или IgA „Антителата IgA ще бъдат освободени в чревното съдържание и ще предпазят червата от чуждия агресор.
Първият се отнася до производството на антитела, които се задействат, когато храносмилателният ни тракт влезе в контакт с бактерии,Имуноглобулини А или IgA
Втората функция се отнася, напротив, до блокирането на почти всички имунни реакции (с изключение на IgA) към хранителните протеини., и това явление е много важно в храненето. Всъщност малка част от хранителните протеини винаги избягват процеса на храносмилане и се абсорбират непокътнати в кръвта.
Втората функция се отнася, напротив, до блокирането на почти всички имунни реакции (с изключение на IgA) към хранителните протеини.,
По този начин тази фракция трябва да може да предизвика имунни реакции, тъй като хранителните протеини са чужди на нашите собствени протеини. Ако обаче беше така, нямаше да можем да се храним, защото червата ни биха реагирали, с възпалителни реакции, водещи до диария и повръщане, до най-малкото поглъщане на храна. Следователно бихме били „алергични“ към всички хранителни протеини. Това се случва при някои бебета, които са алергични към протеини от краве мляко и като цяло при хранителни алергии. Тази втора функция на чревната имунна система, която следователно е да предотврати появата на имунни реакции към храната, се нарича „орална поносимост“.
Трябва да се отбележи, че чревната имунна система все още има друга функция за отстраняване на анормални епителни клетки от червата (заразени клетки, туморни клетки), и тази роля е от съществено значение за избягване на рак на дебелото черво.
друга функция за отстраняване на анормални епителни клетки от червата (заразени клетки, туморни клетки)
В същото време храносмилателният тракт, главно дебелото черво, съдържа много голям брой бактериални видове, около 100 000 милиарда бактерии, които изграждат нашата чревна микрофлора. Тази микрофлора се състои от различни бактериални родове, един от най-разпространените от които обикновено се представя от бифидите. Чревната микрофлора упражнява много защитни ефекти върху гостоприемника, изследвани в нашето звено, включително това за стимулиране и укрепване на имунната ни защита, особено в червата.