Може да се използва с всички неръждаема стомана; пфен мазнина или
Член от 10/09/2005
26 публикации (ø0/ден)
Член от 11/01/2005
17 806 публикации (ø3,23/ден)
В тенджери от неръждаема стомана можете да готвите с малко мазнина или вода, дори с вашата
Член от 10/09/2005
26 публикации (ø0/ден)
Член от 16 юни 2004 г.
17 250 публикации (ø2,87/ден)
да, можеш. Това зависи главно от дъното на саксиите, вашето също трябва да работи добре.
Член от 14 май 2007 г.
4 362 публикации (ø0,88/ден)
Готвя картофи и зеленчуци по този начин от много години. На вкус е по-добър от варен във вода. Контролът е малко по-лесен в саксии със стъклен капак.
Член от 16 юни 2004 г.
17 250 публикации (ø2,87/ден)
Член от 11/01/2005
17 806 публикации (ø3,23/ден)
малко вода в тенджерата и тръгвате. Основното е, че капакът е плътно, но всички известни производители могат да го направят. Като алтернатива можете да го овлажните. Това е по-лесно, тъй като можете да погледнете в тенджерата между тях, за да тествате точката на готвене.
Някой казвал ли ви е за горното? Ще ви трябва по-малко вода, отколкото при други саксии?
Член от 11/01/2005
17 806 публикации (ø3,23/ден)
Член от 10/09/2005
26 публикации (ø0/ден)
Въпреки това саксиите Fissler нямат притискащ се капак. Това има ли значение?
Член от 11/01/2005
17 806 публикации (ø3,23/ден)
просто го направете така, както ви харесва най-много. Лично аз не осолявам много нормалните картофи.
Член от 11/01/2005
17 806 публикации (ø3,23/ден)
Член от 10/09/2005
26 публикации (ø0/ден)
Член от 11/01/2005
17 806 публикации (ø3,23/ден)
Почти винаги пържа месо без мазнина. Трябва ли да спазвате диета по здравословни причини и следователно да питате? В противен случай мазнините са здравословни. Много мазната храна е несмилаема, но дебелее само ако ядете повече, отколкото консумирате.
В албума ми можете да видите няколко крепчета от обикновен тиган от неръждаема стомана (афинитета, който поискахте). Направих шест големи крепчета с половин чаена лъжичка масло, много по-малко не е възможно.
Член от 10/09/2005
26 публикации (ø0/ден)
Член от 11/01/2005
17 806 публикации (ø3,23/ден)
ясно. Не знам за това, но според търсенето в интернет това е свински врат. готвачът в шоуто на WDR беше намазал пържолите с масло. Това разбира се е напълно достатъчно за процеса на печене. Но само парчета месо с определено съдържание на мазнини също ще бъдат хрупкави, а не само кафяви. Ако се съмнявате, бих използвал малко по-малък шницел и вместо него пържех мазнина (олио или масло) за вкуса. Маринованите шницели или котлети са толкова мазни, че са достатъчни за шестчленно семейство.
Член от 10/09/2005
26 публикации (ø0/ден)
Но панирано месо или риба определено не могат да се правят в този тиган. Нито пържените картофи?
Още нещо, къде мога да намеря вашия албум?
Член от 11/01/2005
17 806 публикации (ø3,23/ден)
панираните неща се приготвят в плаваща мазнина, след което поставяте парчето върху кухненска хартия за обезмасляване.
Можете да намерите албумите в потребителските профили, хората с абонамент за короната могат да създадат няколко. Свързвам директно с пържените картофи от многослойния тиган от неръждаема стомана от Zwilling/Demeyere (обърнете внимание на количеството масло, няма толкова много в него).
Член от 10/09/2005
26 публикации (ø0/ден)
Член от 14 май 2007 г.
4 362 публикации (ø0,88/ден)
Ще отнеме няколко минути повече.
Това също зависи от сумата. Времето за готвене трябва да се брои от момента, в който парата излиза. В началото парата удря картофите и отделя топлината. Водата отново тече надолу. Фазата продължава по-дълго с повече картофи. Подобно на много вода, водата трябва първо да заври. От този момент нататък времето за готвене се брои и е малко по-дълго на пара.
Между другото, научих метода на готвене в клас по готвене, наречен Energy-Saving Cooking. Изрично беше посочено, че не се нуждаете от специални саксии.
Също така беше демонстрирано, че топлината на фурната може да се използва два пъти, напр. Прави торта и риба едновременно. Удивително е, че ароматът не се пренася, изядохме го след това и мога да го потвърдя. И все пак не го правя у дома.
Но зеленчуците и картофите са наистина добри.
Член от 21.08.2007 г.
14 196 публикации (ø2,93/ден)
Междувременно опитите с картофи на пара (или други зеленчуци на пара) не ме убедиха по отношение на вкуса. Освен това е глупост, когато винаги се казва, че картофите излизат във вода и че това не се случва при пара: Поглеждате водата под вложката на парахода. Това винаги е облачно/жълтеникаво, с броколи напр. зеленикаво и т.н. Очевидно сокът изтича от храната, дори когато се пара.
И накрая, предпочитам да изпържа зеленчуците на пара с малко масло и евентуално малко вода, която след това се изпарява. Някои зеленчуци, напр. Зеленият фасул също е много добър, ако го сварите в много силно (!) Подсолена вода в продължение на 5-7 минути, след което загасите и го хвърлите в малко разтопено масло.
Член от 11/01/2005
17 806 публикации (ø3,23/ден)
По същия начин се чувствам и с картофите, които предимно правя като преди. Но зависи и от сорта и какво искам да направя с варените картофи. Така или иначе рядко ям нормални варени картофи.
Член от 28 февруари 2004 г.
3,401 публикации (ø0,56/ден)
накрая някой, който готви срещу тенденцията и я признава. Честно казано, не мога да видя експлозия на вкусови рецептори и на картофи и зеленчуци на пара.
Член от 18.06.2010 г.
14 200 публикации (ø3,72/ден)
но един от аргументите за продажби на AMC е спестяването на вода, също "парично". Това отнема още един аргумент от "лошия" производител.