Може да причини заболяване, ако не ядем хляб

Диета без глутен може да увеличи риска от развитие на диабет тип 2, установиха китайски изследователи.

причини

Създадено: 16 август 2018 г. 12:10 ч
Променено: 8 декември 2019 г. 09:08

По-висок риск за тези, които консумират по-малко глутен

Сред анкетираните от Шанхайския институт по биологични науки, най-малкото потребители на глутен под 4 грама на ден са с 13% по-висок риск от развитие на диабет тип 2. в сравнение с тези, които консумират най-много глутен, 12 грама на ден.

Все повече хора са на диета без глутен

1 процент от световното население страда от глутенова чувствителност, хронично заболяване на тънките черва с малабсорбция, причинени от консумацията на глутен, важен източник на протеин в пшеница, ечемик и ръж. Ефективна терапия за тях е безглутенова диета.