Може да бъде вредно при прекомерен прием на протеини Кои са рисковите фактори

Вероятно сте чували твърдението и преди: ето диета, която е вкусна, лесна за свикване и гарантирано лесна за отслабване. Той може да бъде насочен към изграждане на мускули, защита на ставите или предотвратяване на болестта на Алцхаймер. Каквато и да е вашата диета и каквото и да е обещанието ви, има голям шанс наистина да е твърде хубаво, за да е истина.

През последните години най-популярни са диетите с високо съдържание на протеини, или като добавка (протеиново смути за културисти), или просто по-висока от обичайната доза балансирана диета (като диети Zone, Atkins или Paleo).

Може би вече сте опитали някоя или просто флиртувате с мисълта да я изпробвате. Но чудехте ли се дали твърде много протеини може да са проблем?

Колко протеин ви трябва?

Протеинът е от съществено значение за живота - той е градивен елемент на всички човешки клетки и участва в жизненоважните биохимични функции на човешкото тяло. Консумацията на достатъчно протеини е необходима, за да се избегне недохранване; важно е и за поддържане на мускулна маса и сила с напредване на възрастта. През последните години някои предлагат по-изразена протеинова диета за ускоряване на метаболизма за отслабване, въпреки че успехът в това отношение варира значително.

Идеалният дневен прием на протеин е донякъде несигурен. Най-често споменаваната оферта: 56 грама на ден за мъже и 46 грама за жени. Осигурява 46 грама/ден протеин в 1 порция нискомаслено гръцко кисело мляко, 113 грама обезмаслени пилешки гърди и купа мюсли с обезмаслено мляко.

Твърде много протеини могат да бъдат вредни?

Краткият отговор е да. Както при повечето неща в живота, и сега е вярно: струва много добро. Големите количества протеини също имат цена. Нежеланите последици, свързани с високо протеиновите диети, могат да включват:

Висок холестерол и повишен риск от сърдечно-съдови заболявания
По-висок риск от рак
Бъбречни заболявания и камъни в бъбреците
Наддаване на тегло (да, изглежда странно при диета за отслабване)
Запек или диария.

Имайте предвид обаче, че това са само асоциации - тоест някои проучвания са наблюдавали тези състояния сред тези, спазващи високо протеинова диета; но това не означава, че протеинът действително е причинил състоянието. Освен това тези тригери не са непременно протеин, а по-скоро например как консумираме протеина или какво протеинът замества. Например, високо протеинова диета с високо съдържание на червено месо и млечни продукти с високо съдържание на мазнини може да доведе до по-високи нива на холестерол, по-висок риск от сърдечни заболявания и рак на дебелото черво, докато диетата с високо съдържание на протеини, богата на растителни протеини, не носи подобни рискове.