Може би най-здравословните тестени изделия в света - затова станахме победа на теста на Галилей; Едамама
Мнозина се чувстват виновни, че ядат тестени изделия. Често се казва, че те са нездравословни и ви дебели. Но това не е задължително - можете да се насладите на тестени изделия без никакво съжаление!
Поради тази причина екипът на „Галилео“, заедно с диетолог Бианка Мерана, тръгнаха да търсят най-здравословните макарони през 2017 г. и сравниха класическите пшенични юфка с някои алтернативи на тестените изделия. Има голям избор от алтернативни видове тестени изделия: освен добре познати продукти като пълнозърнести юфка и макарони от леща, има и юфка конджак, макарони от боб, макарони от нахут или юфка, приготвени от боб мунг.
Резултатът: Нашите тестени изделия от зърна Edamama бяха категоричен победител в теста благодарение на убедителните си хранителни стойности! Защо? Нашите юфка, направени от 100% органични зърна, са не само с ниско съдържание на въглехидрати, те са и истински протеинови бомби - никой друг вид паста няма сравнително високо съдържание на протеини. Освен това те ви държат сити за дълго време поради особено високото им съдържание на фибри, поради което трябва да ядете по-малко от тях и по този начин да спестите калории.
Но вижте сами във видеото на Галилео:
Противниците
По принцип всяка паста се състои от вода и брашно. Не само видовете зърнени храни могат да бъдат преработени в тестени изделия, но z. Б. също бобови растения като боб, нахут и леща. Пълнозърнести спагети, юфка с леща и нашите тестени изделия от боб бяха тествани един срещу друг в различни категории. Извършена е и улична анкета.
Тестът
Външен вид и мирис: Пълнозърнестите макарони визуално много приличат на обикновените пшенични макаронени изделия и имат много незабележима миризма. Макароните от леща, от друга страна, силно миришат на леща, която отнема известно време да свикне, впечатлява със своя ярък цвят, който обаче много избледнява след готвене. Когато са сухи, пастата от боб има своя мирис, който напомня на водорасли и сено. Това обаче изчезва напълно след готвене.
Хранителни стойности: Макароните от пълнозърнеста пшеница имат подобно количество въглехидрати като макароните от твърда пшеница, но повече фибри, което означава, че ви поддържат сити по-дълго и трябва да ядете по-малко от тях. Това води до дефицит на калории. Юфката, направена от червена леща, вече има по-малко въглехидрати и рекламира по-високо съдържание на протеини (приблизително 20g/100g).
Но всичко това се допълва отново от бобената паста: тя има изключително високо съдържание на протеин (приблизително 40g/100g) и съдържа значително повече фибри от всички подобни продукти. В резултат на това юфките с боб са два пъти по-пълни: както съдържащите се в тях протеини, така и високото съдържание на фибри осигуряват бързо, приятно и дълготрайно усещане за ситост. На всичкото отгоре, бобените макарони са с ниско съдържание на въглехидрати и затова силно препоръчителни за диета с ниско съдържание на въглехидрати и за тези, които искат да отслабнат.
Вкус: Докато пълнозърнестите тестени изделия имат сладникав, леко орехов вкус, юфката, приготвена от леща, е много суха, брашнеста и става все повече в устата. Пастата, направена от 100% боб, от своя страна има много лек вкус и се характеризира със зеленчукова нотка и приятна консистенция с ухапване от алденте.
Резултатът
Юфката сама по себе си не угоява храна - това зависи от избора на правилните тестени изделия!
Наблюдава се силна тенденция към ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини. Темата за храносмилането и богатата на фибри храна също става все по-важна, благодарение на книги като „Gut mit Charme“.
В теста „Галилео“ пълнозърнестите макаронени изделия и тестените изделия, направени от боб, бяха убедителни. Първият, защото е много гъвкав при ежедневното приготвяне на ястия - вторият, поради своите над средните убедителни хранителни стойности, без да прави компромис с удоволствието. Това означава, че юфката с боб е идеална, например, за Б. да отслабнете като част от диета с ниско съдържание на въглехидрати, за да загубите нежелани килограми по-лесно и без да жертвате.
Това се промени
Фактът, че нашите макарони струват около 11 евро, разбира се, вече не е от значение. По това време продуктите на Edamama се предлагаха главно в Швейцария (съответно в SFr) и главно онлайн. В резултат на растежа ни оттогава вече можем да предлагаме нашите продукти на по-ниски цени, за да можем да предложим на още повече хора по-здравословна алтернатива с нашите тестени изделия, сосове и закуски.
Освен това вече не сме достъпни само онлайн. Вече можете да ни намерите в многобройни супермаркети - може би и близо до вас ?! Можете да намерите нашия магазин за търсене тук.