Дайкири; Рецепта за Daiquiri, коктейл от ром
Daïquiri е коктейл, принадлежащ към семейството на късите напитки, класифициран сред киселите (горчиви коктейли). Раждането му датира от самото начало на 20-ти век и щеше да види бял свят или на плаж със същото име, или в близост до желязна мина със същото име, близо до Сантяго де Куба.
Съставки за приготвяне на дайкири
Време за подготовка: 10 минути.
Време за готвене: 0 минути (без готвене).
Общо време: 10 минути.
Количество: Една чаша .
Трудност: средна.
- 4 cl бял кубински ром.
- 2 cl сок от една вар (известна като вар), изцедена на минута.
- 1 cl течна тръстикова захар или по-добре (ако знаете как да я приготвите), 1 cl прост домашен сироп, получен от домашна захар и вода.
- Няколко натрошени кубчета лед.
Бележка относно пропорциите
Версията, която даваме тук, зачита пропорциите 4/2/1, т.е. за 4 обема ром ще се използват само 2 обема сок от лайм и 1 обем захар. По този начин балансът на вкусовете е перфектен. Препоръчваме обаче да тренирате небцето си с много по-смели коктейли, като съотношението 6/2/1 (което включва 6 обема ром) или, по-алкохолно, съотношението 8/2/1 (8 порции ром това време, за 2 вар и една захар), който също има своите последователи ...