Мозъчна храна - психическа годност с тези 13 съвета за хранене

Всички знаят, че мозъкът без съмнение е най-очарователният човешки орган и далеч надминава най-сложните компютърни системи. Това е машина за самоизграждане, ремонт и работа. Той съставлява само 2% от телесното тегло, но изгаря 20% от енергийния прием.

Тези, които работят много и трябва да носят отговорност, често се чувстват уморени и изтощени. Особено засегнати от това са „мозъчните работници“, които днес имат предимно заседнала работа, вместо да правят физически усилия. Те се оплакват от временен спад в мозъчната функция. Резултатът е затруднения в концентрацията, бърза умора и лошо настроение. Непрекъснато нарастваща група изследователи се занимава с въпроса дали и как храната и напитките и отделните вещества от тях могат да повлияят на мозъчната функция при хората.

Храна за мозъка: Колко храна се нуждае от човешкия ум?

Известно е, че около хиляда вещества в храната могат да бъдат биологично ефективни. Много малко са известни, камо ли научно изследвани и надеждно доказани. Какво всъщност знаем за ефекта на хранителните вещества върху паметта, мисленето и вниманието? Всъщност само това, че тялото може да задейства сигнални пътища в посока към мозъка, да изключи или активира гени, да увеличи паметта, интелектуалните способности и вниманието и да направи енергията на разположение. Въпросът е доста сложен, досега те не са успели да измислят „магическото хапче“ за увеличаване на паметта или дори за увеличаване на интелигентността.

Но може да се каже едно нещо: Храната, която ядем всеки ден, се отразява на умственото ни представяне. Лошата диета или липсата на хранителни вещества могат да доведат до временен спад в мозъчните функции.

Храна за мозъка: храна за мозъка

Храната за мозъка, т.е. доброто хранене и храна, влияят върху нашето настроение, нашата дейност и особено върху умствените ни резултати и по този начин успех в работата и в личния живот. На първо място, храната за мозъка означава „направи си сам“. В дългосрочен план нищо не може да надмине рецептите за самостоятелно приготвяне на мозъчни храни, тъй като е и много по-евтино от заведенията за бързо хранене или фирмения ресторант. Преди всичко е полезно да бъдем инициативни и да планираме напред. Учените и диетолозите съветват да ядете много малки ястия през целия ден.

Ако не можете да си набавите обилна закуска у дома, трябва да напълните предпочитаното мюсли в буркан с винт и да го занесете в офиса. Добре изпробваните „сандвичи“ със сирене или наденица трябва да бъдат допълнени с поне един богат на витамини и минерали компонент.

Рецепти за мозъчна храна и съвети за хранене

Отлично средство за ниска производителност и ръмжене на стомаха е водата, която в Германия се счита за най-добре наблюдаваната „храна“. се прилага. Подпомага циркулацията и кръвното налягане, събужда ума и успокоява глада до следващото хранене. Трябва да е от 1,5 до 2 литра вода на ден, защото кръвообращението в главата и тялото може да бъде гарантирано само с достатъчно течности.
Кафето изглежда незаменимо за мнозина, но ако се пие в излишък, това ви прави разсеяни и нервни. Чаят е по-добър: Счита се за по-здравословен за тези, които са под стрес, защото чаят действа по-бавно. Смеси от билкови чайове са най-яростни: аюрведичните билкови чайове стимулират и ободряват без кофеин.
Когато „голямата прозявка“ на бюрото ги преодолее, дори и малка „Закуски с мозъчна храна”Под формата на сушени меки кайсии, плодове и зеленчуци като ябълки, круши, портокали, праскови, почистени репички, белени моркови, парченца краставица или шепа ядки и бадеми без сол. Те компенсират липсата на микроелементи, преди всичко фосфор, цинк, селен и калий. Малка закуска сутрин с постна наденица или сирене помага да се избегне увисването и осигурява необходимия протеин. По принцип, ако ядете малки порции по-често на ден, тялото не използва толкова много енергия.
Ако обаче хванете шоколадовото блокче веднага, вече сте загубили: сладкото може да доведе до скок на нивото на кръвната захар, но за разлика от мускулните клетки, мозъкът не може да съхранява въглехидрати, но се нуждае от равномерна доставка на захар. Прекомерното предлагане на захар в кръвта стресира мозъка и дори забавя умствената дейност. Енергийното ниво не може да се поддържа и след това можете да бъдете по-уморени и изтощени от преди.
Готовите ястия са анатема за диетолозите. Прясно приготвените ястия имат много по-високо съдържание на витамини.
Пълнозърнести продукти и бобови растения, богати на антиоксиданти и желязо, помагат да се поддържа нивото на кръвната захар постоянно като идеални храни за мозъка и доставчици на енергия. Тялото ги усвоява бавно и равномерно.
Някои билки разширяват кръвоносните съдове, подобряват кръвообращението и унищожават свободните радикали. Плодовете, особено цитрусовите плодове, имат положителен ефект върху работата на мозъка поради високото съдържание на мононенаситени мазнини и спомагат за по-бързото извличане на информация.
1. Боровинките, ядките, авокадото, сьомгата и бобовите култури не само имат невероятен вкус, те са истински доставчици на енергия.
2. Зелето, цвеклото, кольраби и броколи, карфиолът, брюкселското зеле, листата на горчица, кресонът и спанакът поддържат когнитивните функции.
3. Морковите, гъбите, броколите, лукът, аспержите, цаца и маруля задвижват мозъка.
Органичните растителни масла, особено маслиновите, ореховите и ленените масла, съдържат много незаменими мастни киселини.
Млечните продукти като сирене, мляко и кисело мляко са с високо съдържание на калций и подобряват нервните функции.
Продуктите, произведени от органично отгледани соеви зърна като соево мляко или тофу, са богати на холин и лецитин и имат положителен ефект върху развитието на мозъка.
Юфка, богата на въглехидрати, с купчина сос и настъргано сирене през втората половина на деня са по-евтини от три мини картофа с паниран гигантски шницел в много сос в снек бара.
Всяка риба със студена вода е идеалният източник на омега-3 мастни киселини. Различни проучвания показват, че консумацията на омега-3 мастни киселини подпомага способността за учене, решаване на проблеми и запомняне.
Ястията с яйца са богати на витамин В и лецитин и добър източник на наситени мастни киселини, с висок дял на холин, съществена част от мозъчните клетки.

Правилното хранене: Увеличете паметта

Можете ли да отидете с Храна за мозъка да станеш по-умен? Със сигурност не можете да увеличите своя IQ! Но ще можете да се концентрирате по-добре и да станете по-ефективни. Затова винаги помнете, че интелектът идва и през стомаха, добре подхраненият мозък просто мисли по-добре.

Споделяйте съдържание!

Коментар (1)

написано от Лена на 07/05/2013

Благодаря ви за добри и полезни съвети. Както забелязах, всички продукти са полезни не само за мозъка, те са подходящи и за хора, които искат да се хранят здравословно и да бъдат стройни. Такава диета е подходяща и за спортисти.

С Най-Добри Пожелания
Лена

Оставете коментар отмяна отговор

Бюлетин

Вашият хладилник

Новини от блога

Пиенето на чай е удоволствие: така е.

Чаят е една от най-старите луксозни храни, познати на човека. Неговият стимулиращ ефект и. Повече ▼

Здраве и диета на жените: Как да поддържаме форма.

Жените и мъжете често имат различни връзки с храната. Това харесва. Повече ▼

Таблица за умножение на нож на готвач: остри, по-остри, японски ножове

Задължително в професионалната кухня и важно за много любители готвачи. Повече ▼

Категории на блогове

Най-нови рецепти

Rösti направени от сурови картофи

В Швейцария има различни разновидности на rösti, es.

Сложете сами цвекло и.

Самите да мариновате цвекло и да го събудите е супер лесно и.

Римски охлюви в елзаски стил

Римските охлюви, като Coq au Vin, са сред специалитетите.

Филе от говеждо месо, поширано в Мерло с.

Нашият готвач де Кухня Фриц Грундман има специален тук.

Вноски

Ние използваме бисквитки на нашия уебсайт. Някои от тях са от съществено значение, докато други ни помагат да подобрим този уебсайт и вашия опит.

Тук ще намерите преглед на всички използвани бисквитки. Можете да дадете съгласието си за цели категории или да покажете допълнителна информация и по този начин да изберете само определени бисквитки.

Основните бисквитки позволяват основни функции и са необходими за правилното функциониране на уебсайта.