Мозайка Яжте катерица от доброта!
Актуализирано: 30.3.2017 г. 15:09 ч. ->
River Cottage учи не само на рецепти, но и на нов начин на живот. Един от готвачите в шоуто обяснява какво означава да уважаваш храната.
| Главният готвач Гил Мелер обелва зеленчуците, отглеждани във фермата |
Всеки, който харесва кулинарни предавания, знае какво е River Cottage. Всеки, който все още не е срещал програмата на Хю Фърнли-Уитингстал, трябва да я провери.
Той е главният готвач, който воюва с хранителните вериги и се стреми да обучи зрителите си за здравословно, съзнателно хранене. Серията му се използва в биологична ферма в южната част на Англия, където всичко се отглежда и отглежда и суровината се използва до последното парче.
СПИСЪК НА ЧИТАТЕЛИТЕ
Един от най-близките колеги на Хю, готвачът Гил Мелър, който е работил в River Cottage повече от 11 години, ще приготви вечеря на Globalist Kitchen в Будапеща на 11-12 октомври.
Когато по телефона попитам дали има храна, която попада в категорията „греховно удоволствие", той мисли за това. Той не яде нездравословно, казва, но смело се отнася с добро голямо парче сирене върху тост и не се плаши от малка чиния масло или трябва да налеете зехтин в храната.
Малко съм разочарован, защото много известни готвачи признават: жива риба за бургери за бързо хранене или най-търговския шоколад. За бързото хранене, казва той, днес е доста трудно да се дефинират, тъй като уличните бюфети са в разцвета си. Често можете да получите доста изключително качество от храната, която можете да ядете по време на бягане.