MovNat в Есен като в каменната ера "Das Kochkommando" в ZDFinfo изследва палео тенденцията -

Здравословен ли е „оригиналният вкус“? Каква е истината за палео тенденцията, шумът около диетата от каменната ера? ZDFinfo изпрати своята „команда за готвене“: В събота, 14 март 2015 г., 8:30 ч. Олаф Дехарде и Корал Елчи ще тестват „Вечерята от каменната ера“ и ще се хранят като техните предци.

каменната

Палео диетата, която в момента набира голяма популярност, се справя без захар, млечни продукти и бобови растения. Разрешени са само храни, с които нашите предци като ловци и събирачи вече са разполагали: месо, риба, зеленчуци и ядки. Твърди се, че тази диета с ниско съдържание на въглехидрати е здравословна и предотвратява цивилизационните заболявания. Феновете на Палео отчитат значително увеличение на представянето и благосъстоянието.

“Das Kochkommando” продължава да търси хранителната тайна от каменната ера. Заедно с експерименталния археолог Вернер Пфайфер, Олаф Дехарде и Корал Елчи ловуват и събират храната на нашите предци. След това готвят с палео готвача Борис Лейте, който управлява първия в света палео ресторант в Берлин. Освен това те могат да бъдат информирани от диетолог за рисковете и страничните ефекти от палео диетата. И тогава „Kochkommando“ среща племето Сан Бушмени в Намибия и научава какво всъщност означава да живееш като в каменната ера.

Олаф Дехарде и Корал Елчи станаха известни като Кухненската партизанка. Като готвачи, които са самоуки, те предпочитат да практикуват кухненското си изкуство в движение и са вдъхновени за своите изненадващи менюта на много места. За ZDFinfo те вече приложиха „шипенето във фокуса“ миналата година и готвеха с роми в Унгария и с бежанци на Лампедуза. Като "Kochkommando" те бяха на път за първи път в края на декември 2014 г. и разкриха "култа на Кимчи".