Мощни смутита Просто пийте плодовете си!
Има решение за всеки, който не успее да включи достатъчно плодове и зеленчуци в диетата си: Просто пийте плодовете си!
За разлика от чистите плодови сокове, които съдържат само течността, оставяйки пулпата зад себе си, плодовите и зеленчукови напитки осигуряват ценни фибри. Почти всеки мек плод може да се сложи в блендера, нарязан на малки парченца: ябълки, круши, банани, плодове, папая или авокадо, които също са плодове. С тези напитки можете също да включите повече соя в ежедневната си диета: 30 g обезмаслена соева пудра осигурява около 20 g допълнителни протеини, с по-малко от 1 g мазнини и около 100 калории
Важни съвети за приготвяне на смутита
- Много зрели плодове обикновено са по-ароматни и по-богати на хранителни вещества, отколкото просто узрели плодове. Ако са прекалено сладки, добавете сок от лимон или лайм; ако има твърде много киселина, мед, кленов или ябълков сироп ще помогнат.
- Замразени плодове прави напитките по-плътни: Разстелете плодовите парчета или плодове върху хартия за печене, замразете за 2-4 часа и опаковайте херметически. Замразени боровинки, ягоди и малини се предлагат в много супермаркети.
- Малки кубчета лед, тези, които осигуряват прохлада през лятото, могат да бъдат обработени по-добре в миксера от големите. Затова напълнете ледената купа само наполовина с вода.
- Опитайте други неподсладени сокове като манго, гуава или сок от маракуя. Използвайте кефир вместо кисело мляко или мътеница вместо обезмаслено мляко и аромат с ванилия, джинджифил, вода от портокалов цвят и прясна мента.
Основното смути
Ако имате блендер и 5 минути свободни, можете да измислите перфектно смути. Най-добре е да започнете с тази основна рецепта (за 2-3 порции):
- 220 г постно натурално кисело мляко
- 170 мл сок от моркови, портокал или розов грейпфрут
- 30 г соев прах
- 1 ябълка, обелена, на сърцевина и на четвъртинки
- 220 г (замразени) плодове
- 60 г ситно нарязани кубчета лед
Смесете киселото мляко, сока и соевото брашно в блендер. Добавете плодове и лед и разбъркайте всичко до гладка смес. Украсете с клонче мента, ако искате.
1 порция съдържа 206 калории, 1 g мазнини, 42 g въглехидрати, 10 g протеин, 5 g фибри, 2 mg холестерол, 153 mg натрий
А сега 4 вкусни вариации на смути
- Киви банан:
Пюрирайте 60 мл нискомаслено ванилово соево мляко с 220 г киви, 1/2 банан, 110 г леко грозде, 1 чаена лъжичка сок от лайм, 2 чаени лъжички мед (ако искате), 6 ситно нарязани кубчета лед и 1 чаена лъжичка прясна мента в блендер.
1 порция съдържа 235 калории, 3 g мазнини, 48 g въглехидрати, 6 g протеин, 4 g фибри, 0 mg холестерол, 73 mg натрий
Пъпеш манго:
Пюре 220 g пъпеш от медена роса, 110 g сок от кайсия, 110 g сок от портокал или морков, 110 g охладени парченца манго и 50 g червен пипер без костилки и ситно нарязан в блендер.
1 порция съдържа 122 калории, 1 g мазнини, 30 g въглехидрати, 2 g протеин, 2 g фибри, 0 mg холестерол, 11 mg натрий
Горски плодове:
Пюрирайте 220 г нискомаслено малиново кисело мляко с 60 мл сок от червена боровинка, 220 г ягоди и 170 г боровинки в блендер.
1 порция съдържа 199 калории, 2 g мазнини, 42 g въглехидрати, 6 g протеин, 3 g фибри, 5 mg холестерол, 74 mg натрий
1 порция съдържа 133 калории, 1 g мазнини, 29 g въглехидрати, 40 g протеин, 2 g фибри, 0 mg холестерол, 54 mg натрий