Морски зърнастец Основните ефекти, рискове; Съвети за отглеждане

Морският зърнастец е специално растение: устойчивите храсти не само са оцелели през последната ледникова епоха, но и плодовете им имат лечебни свойства. По-долу ще намерите всичко, което трябва да знаете за морския зърнастец, от неговите лечебни свойства и съвети за рецепти до домашно отглеждане.

Интересни факти за морски зърнастец

Облепихата е храст, който се нуждае от слънчеви площи и рохкави, песъчливи почви, за да расте. Следователно в Германия растението се среща главно в крайбрежните региони. С височина до пет метра, морски зърнастец расте не само необичайно високо за храст, корените на растението също растат до три метра в дълбочина и дванадесет метра в ширина. Ето защо храстите в Северното и Балтийско море се използват специално за укрепване на диги и дюни.

Здравият храст първоначално идва от Азия, но сега се е разпространил по целия свят. Плодовете на морския зърнастец са от особено значение. Въпреки малкия си размер, жълто-оранжевите плодове имат много ценни съставки и отдавна са известни със своите лечебни сили.

Съставки на морски зърнастец

Облепиха - богата на витамини и хранителни вещества

Облепихата е изключително богата на витамини. Той има бета-каротин, който се превръща във витамин А в организма и има положителен ефект върху очите, кожата и лигавиците. Освен това морският зърнастец е едно от малкото растения, които имат витамин В12 - хранително вещество, което иначе се намира почти изключително в животинските продукти и участва в почти всички важни метаболитни процеси. Следователно морският зърнастец е важен източник на хранителни вещества, особено за веганите и вегетарианците.

Витамини

Витамин С също е толкова богат в малките плодове, че морски зърнастец често се нарича "северният лимон". Делът на витамин С в морския зърнастец е в пъти по-висок, отколкото в лимоните. Докато 100 грама жълти цитрусови плодове съдържат около 50 милиграма витамин С, същото количество морски зърнастец - в зависимост от сорта - достига от 200 до 900 милиграма.

Заедно с нара, плодовете от морски зърнастец също са един от плодовете, които са добър източник на витамин Е. Това работи в организма срещу образуването на определени молекулни фрагменти, така наречените свободни радикали, които имат отрицателен ефект върху клетъчното образуване и по този начин могат да предизвикат заболявания.

Минерали и други хранителни вещества

Разнообразните му витамини не са единствените съставки, които правят морския зърнастец полезен компонент във вашата диета. Плодовете също съдържат калий и магнезий. И двете вещества поддържат мускулите и нервите, докато съдържащият се калций също укрепва костите.

Освен това морският зърнастец съдържа и флавоноиди. Това са вторични растителни вещества, които подобно на витамин Е имат антиоксидативен ефект и по този начин могат да предпазят тялото от свободните радикали и вредните влияния на околната среда.

И накрая, плодовете от морски зърнастец също са богати на танини. Както подсказва името, дъбилните агенти са химични вещества, които преди са били използвани предимно в производството на кожа за тен на животински кожи. Но танините имат и лечебен ефект, тъй като се комбинират с протеини и ги променят по положителен начин. В резултат на това те дават на много лечебни растения като морски зърнастец антибактериални, противовъзпалителни и лигавични защитни свойства.

Лечебни ефекти от морски зърнастец

Съставките му правят морския зърнастец истинска местна суперхрана. Благодарение на своите ценни съставки, растението може да развие лечебен или поне терапевтичен ефект в случай на множество здравословни проблеми. Така морският зърнастец се счита и за лечебно растение.

Вътрешно приложение

Облепихата помага при храносмилането

По принцип морският зърнастец е много подходящ за укрепване на имунната система поради високото си съдържание на витамин С. Дори ако вече сте се настинали, морският зърнастец може да има положителен ефект върху хода на заболяването поради своите укрепващи, противовъзпалителни свойства. Маслото от морски зърнастец, получено от семената, може да подпомогне сърдечно-съдовата система.

Облепихата е полезна и за очите ви поради съдържащия се в нея бета-каротин и помага да запазите вените и артериите си свободни и здрави. Витамин А и Е също са разтварящи мазнините вещества, така че морският зърнастец може да има благоприятен ефект върху стомаха и чревния тракт, особено след обилно хранене. Не на последно място, проучванията са установили, че плодовете, благодарение на своите антиоксидативни активни съставки, подпомагат образуването на клетки в тялото и противодействат на бързото стареене на клетките.

Външно приложение

Външна употреба на морски зърнастец

Облепихата може да се използва не само отвътре, но и отвън. Вече споменатото масло от морски зърнастец, което се получава от семената и пулпата на плодовете, играе важна роля. Съдържа много линолова киселина, мастна киселина от голямо значение за здравето. Линолевата киселина е до голяма степен отговорна за образуването на така наречените керамиди, които от своя страна са важен компонент на горните слоеве на кожата. Те укрепват кожата, предпазват я от вредните влияния на околната среда и я снабдяват с влага.

Поради своите противовъзпалителни свойства, линолевата киселина също е важен фактор за лечение на възпалителни кожни заболявания като акне и изгаряния, например от слънчево изгаряне. Маслото от морски зърнастец, което съдържа линолова киселина, привлече вниманието не само в медицината, но и в козметиката. Подобно на аргановото масло, маслото от морски зърнастец е популярна съставка в овлажняващи кремове или лосиони и мехлеми, които трябва да действат срещу кожни раздразнения, наранявания, обриви и бръчки.

Рискове от морски зърнастец

По принцип консумацията на морски зърнастец не е свързана с никакви рискове за здравето. Също така няма риск от предозиране на съставките на морски зърнастец чрез поглъщане на големи количества. Защото всичко, което тялото ви вече не може да абсорбира от витамини и Ко, просто се екскретира през храносмилателната система.

По отношение на стомашно-чревния тракт обаче има едно специално нещо, което трябва да се отбележи. В много случаи морският зърнастец има благоприятен ефект при храносмилателни проблеми. Въпреки това, ако имате чувствително храносмилане или сте често склонни към тежки киселини, трябва много внимателно да тествате поносимостта на киселите, тръпчиви плодове. Прекомерната консумация на продукти от морски зърнастец, особено сурови плодове или сок без концентрат, също може да доведе до диария.

Купете морски зърнастец

Можете да закупите продукти от морски зърнастец както онлайн, така и в магазините на дребно. В аптеките, аптеките, магазините за здравословни храни и супермаркетите ще намерите широка гама от различни продукти.

Препарати и не от концентрат

Ако ценните съставки на растението са особено важни за вас, най-добре е да използвате лекарствени препарати. Те се предлагат като капсули, таблетки, прахове или течности и съдържат концентрирани дози от различните хранителни вещества. Друга много ефективна алтернатива е сокът от плодове от морски зърнастец, който е известен още като „майчин сок“. Директният сок или „майчин сок“ е чистата, т.е. неразредената и неподсладена течност от горски плодове. Обикновено се произвежда внимателно, за да се запазят ценните съставки на плодовете. Дори малко количество е напълно достатъчно, когато се приема ежедневно, за да се развие благоприятен ефект. Специалистите препоръчват три супени лъжици или изстреляна чаша, пълна със сок от морски зърнастец. Ако вкусът на чистия сок е прекалено интензивен за вас, можете да го смесвате с вода, както искате - обичайното съотношение на смесване е четири части вода към една част сок от морски зърнастец - или да го подсладите, ако е необходимо, например с мед, стевия или други подсладители. Сокът може да се нагрее и за укрепване в студените дни.

Бери

Разбира се, можете не само да използвате плодовете, изсушени за чай, те могат да се консумират и сурови. Това има различни предимства и недостатъци. Ползите включват, че плодовете са най-чистият източник на хранителни вещества от морски зърнастец, тъй като не са обработени по никакъв начин. Чрез тях можете да абсорбирате съставките на семената и пулпата едновременно. Един от недостатъците обаче е, че трябва редовно да консумирате определено количество плодове, около шепа, за да работи морският зърнастец в тялото ви. Както е описано по-горе, това може да доведе до странични ефекти за здравето като киселини или диария. Ако не отглеждате храста сами, може да е трудно да получите пресни плодове. Тъй като те обикновено не се предлагат в супермаркета. Това се дължи и на трудоемката реколта. Плодовете от морски зърнастец трябва да се берат на ръка и да се отделят трудоемко от бодливите клони на храстите. Следователно за целите на усвояването на хранителните вещества чай, сок или препарати, които не са от концентрат, са разумна алтернатива.

Направете ликьор от морски зърнастец сами

Облепихата е особено популярна сред алкохолните напитки по крайбрежието. За това има както практически, така и исторически причини: под формата на ликьори с морски зърнастец с висок процент плодовете могат да се съхраняват дълго след прибиране на реколтата. Особено през зимата, когато по-бедното население страда от лоши метеорологични условия и недостиг на храна, морският зърнастец беше важен източник на основни витамини и минерали. Затоплящият ефект на алкохола направи ликьора от морски зърнастец и морски зърнастец популярни напитки, които бяха не само - до известна степен - „здравословни“, но и много лесни за приготвяне. По-долу има бърза рецепта за модерни идеи за алкохол с морски зърнастец.

Ликьор от морски зърнастец на двойна зърнена основа с плодов сок

За ликьор с морски зърнастец на основата на двойно зърно са ви необходими 500 милилитра сок от морски зърнастец, 750 милилитра двойно зърно, 700 милилитра плодов сок по ваш избор, 500 грама бонбони от скали и две шушулки ванилия. След това смесвате алкохола, захарта и шушулките ванилия в запечатващ се съд с подходящ размер със сок от морски зърнастец (независимо дали е майчин сок или подсладен, зависи от вас) и оставяте сместа да се изтегли плътно на топло място за поне три седмици. Бурканът трябва да се разклаща редовно, така че захарта да се разтвори. Когато сместа е готова, можете да извадите ваниловите шушулки и теоретично да я изпиете веднага. Или можете да добавите плодов сок по ваш избор, например мултивитаминен сок, портокалов сок или сок от манго, за да прецизирате вкуса и да намалите съдържанието на алкохол. Можете да промените тази рецепта, както искате. Вместо двойно зърно можете да използвате бял ром или водка, вместо каменна захар, можете да използвате кафява захар и можете да добавите други подправки и аромати към сместа по желание. Само не забравяйте, че консумацията на алкохол винаги трябва да се прави умерено.

Направете си сладко от морски зърнастец

Облепихата е много подходяща като плодов спред. Естествената киселинност на плодовете създава приятен контраст със сладостта на други продукти от сладко и може лесно да се комбинира с други вкусове. С тази рецепта за сладко започвате деня плодов и свеж:

Сладко от морски зърнастец с плодов аромат

Засадете и съберете морски зърнастец

Ако имате зелен палец, засаждането на морски зърнастец може да е интересна възможност. По принцип растението може да се отдаде на факта, че е здрав и лесен за грижи. Много светлина и рохкава почва са достатъчни като основа за растеж. Има обаче няколко фактора, които трябва да вземете предвид, когато мислите за домашно отгледано морски зърнастец.

растения

Тъй като храстите стават много големи и обемни, те се справят много по-добре в градина, отколкото в саксия. Въпреки че е възможно отглеждането на балкон, не е гарантирано, че храстът от морски зърнастец в саксия някога ще даде плод. В градината също може да отнеме до осем години за събиране на плодове от морски зърнастец за първи път. Освен това винаги се нуждаете от няколко растения, за да отглеждате плодове, мъжки и женски, които се оплождат.

Жъна

Събирането на плодовете също е предизвикателство: определено се нуждаете от ръкавици, за да се приближите до бодливите клони. Най-доброто нещо, което трябва да направите, е да отрежете напълно високодоходния клон, да го демонтирате на отделни части и да ги поставите във фризер за няколко часа. Едва след това можете да се заемете с прибирането на плодовете, като ги изтръскате или отлепите, без да се пръснат и чупят. По време на прибирането на реколтата винаги трябва да работите върху капеща кърпа, контейнер или подобен продукт, за да не загубите ценни плодове. И ако ви се струва твърде много време да отглеждате себе си, можете просто да използвате един от многото споменати продукти от морски зърнастец, за да направите нещо добро за вашето здраве.

(10 гласове, средно: 4.50 от 5)
Трябва да сте регистриран член, за да оцените това.