Морски колаген, възстановяващ протеин на организма
Ореолен с множество предимства, морският колаген е част от състава на много хранителни добавки и придобива голямо значение в козметиката, което въвежда използването му в множество регенеративни лечения. Полезен за костите, ставите и кожата, морският колаген има a капиталово значение за органичните функции от тялото. Откъде идва влиянието му във всички области на благосъстоянието? Това ли е, както показва етимологията му, „генератор на лепило“? Как се получава? Как е естествено? Срокътморски колаген хидролизат често се използва в жаргон за добавки, какво е това? И накрая, наистина ли морският колаген е чудодейно лекарство за ефектите от преждевременното стареене? Важно ли е за дълголетието на благосъстоянието, на красотата ?
Наскоро призната многохилядна интуиция
Ползите от колагена са били известни от хилядолетия. Всъщност традиционната китайска медицина, без да разполага с научни доказателства, вече препоръчва консумацията на хрущял от животински произход, когато пациентите се оплакват от дискомфорт в ставите. Въпреки това, едва през втората половина на 19 век наистина започва използването на колаген, движен от търсенето на нови видове евтини храни. Точно тогава желатин, водещо вещество, което революционизира хранителната промишленост, първо, след това фармацевтичната индустрия на второ място и козметиката, дори напоследък.
От промишленото производство желатинът, главно от говеда или разплодни свине, действа като текстурен агент при приготвянето на много хранителни продукти: сладкарски изделия, сладолед, конфитюри, кисело мляко, маргарин, сладкиши, продукти с ниско съдържание на мазнини, сокове, напитки и др. Свойствата на желатина също се използват за производството на лекарствени капсули, за да представляват биологични заместители на тъканите, за да обогатят козметичните грижи за добродетели против стареене. Колагенът, отдавна пренебрегван, постепенно става от съществено значение.
Колаген, протеин, поставен в основата на органичната архитектура
Както биологичният „цимент“, така и „стоманобетонът“, колагенът е най-обилен протеин в тялото на бозайниците. Представлявайки 30% от всички протеини, той съставлява всички структури на тялото: кожа, хрущяли, сухожилия, връзки, съединителни тъкани и т.н. Сред различните видове колаген съответстват 80 до 90% от тях три вида: I, II и III. Първият тип, най-важният от всички, е от съществено значение за конституцията на кожата, сухожилията и костната тъкан, вторият се отнася до хрущялите, а третият, мускулите и стените на съдовете.
Когато се съберат, молекулите на колагена образуват дълги тънки влакна с подобни структури, които създават истинска мрежа, придавайки на тъканите механична устойчивост на разтягане. Неразтеглив, от съществено значение за лечебния процес, той осигурява сплотеност, еластичност и регенерация кожата, хрущялите и костната тъкан.