Морски дарове с пикантен сос
Това е проста и бърза рецепта, който запазва вкуса на морските дарове. обичам морски плодове, скариди, калмари, риба, омар, омар и други подобни неща. Много обичам раци, ям и черупки и по-рядко охлюви, не се убивам за октопода, но любимите ми остават скариди и скариди.
И тъй като моето момиченце също обича морски дарове, аз го приготвих за обяд днес Морски дарове с пикантен сос.
Позволете ми да ви кажа какво използвах за рецептата с пикантни морски дарове:
- -1 кг скариди
- -500 г сурови опашки от скариди, белени
- -1 кг почистени калмари
- -2 скилидки чесън
- -3 супени лъжици зехтин
- -1 чаена лъжичка сол
- -1 люта чушка
- -прясно смлян пипер
- -500 г домати
- -50 мл сухо бяло вино
- -зелен магданоз
- Има 2 метода за приготвяне:
- -във фурната
- -на печката.
- Във фурната (версията, която направих:
- Поставете почистените и добре измити морски дарове в тавата (те също могат да имат различни примеси), отгоре сложете настърганите или нарязани на кубчета домати (попарени предварително и обелени), нарязан чесън, подправки, олио и вино и сложете във фурната на силен огън за 15-20 минути. В зависимост от това колко големи са скаридите, проверете след 15 минути дали са добре направени.
- Извадете тавата от фурната, поръсете със зеленчуци, покрийте и оставете да престои 10-15 минути, след което сервирайте.
- На котлона, в тигана или тигана:
- Поставете маслото и настърганите домати в тигана, оставете да къкри няколко минути, докато омекнат, добавете морските дарове, подправките, виното и нарязания чесън и оставете за 10 минути на силен огън. Опитайте скарида и оставете за още 3-4 минути, ако не са добре направени.
- Бъдете внимателни: Морските дарове не оставят много на огъня, защото се втвърдяват и стават твърди, като каучук. Най-добре е да проверите.
- Може да се сервира и с резенчета лимон, препечен хляб и сухо бяло вино. 🙂
Струва си да опитате тази рецепта, тя се сервира в много италиански ресторанти, приготвя се бързо и не се проваля.
Още италиански рецепти и/или с големи плодове, можете да намерите в блога, в италиански рецепти или рецепти с риба.