Морски дарове колко дълго и как да ги пазите

Когато купуваме морски дарове, трябва ли да ги ядем същия ден? ?
Какво да изглеждате и миришете, когато купувате морски дарове ?

дълго

От редакцията на Allodocteurs.fr

Написано на 2 март 2017 г., актуализирано на 6 март 2017 г.

Отговорите с Джонатан Буйрет, рибарски мащаб:

„Не е нужно да ядете морски дарове в същия ден. Морските дарове могат да се съхраняват от 48 до 72 часа. От друга страна, миди трябва да се ядат през деня или да се отварят. И в този случай ние можем да ги пазим 48 часа без проблем. Но като правило трябва да се държат черупчести мекотели. Те трябва да се държат в хладилника, да се поставят в най-малко студената част на хладилника. Черупката трябва да се държи между 5 и 15 градуса. След това поставете леко влажна кърпа върху тях и можете да ги запазите. Поставянето на морски дарове навън през зимата не е добра идея. Стрида, която замръзва, е стрида, негодна за консумация.