Морската сол или просто поредната мода е по-здравословна

Няма живот без сол. Солта е неразделна част от нашето тяло, кръвта и сълзите ни са 1% физиологични разтвори, но солта се намира и в околоплодните води.

Що се отнася до консумацията на сол, ключът, както и във всички области на живота, е умереността и тук. Според препоръката на СЗО, максимум 5 g на ден, т.е. Консумирането на 1 чаена лъжичка сол е здравословно.

БАКШИШ: Знаете ли, че В 3 лесни стъпки можете да намалите дневния прием на сол?

пийте също чешмяна вода или изберете минерална вода с ниско минерално съдържание
избягвайте готовите ястия, но ако нямате възможност да го направите, погледнете съставките и изберете път с ниско съдържание на сол (намира се на етикета като натриев хлорид)
използвайте повече зелени подправки при готвене и избягвайте солените подправки и смеси от подправки (най-добре да си ги приберете сами)

Няма значение каква сол ще изберем?

Няма значение каква сол ще изберете. Солта може да се получи основно от два източника: по-ценна морска версия той се получава чрез дестилиране на морска вода, докато каменната сол, по-известна като трапезна сол, се добива от подземните мини. Разликата между двата вида сол се крие в обработката. Обикновената сол преминава през редица производствени процеси за отстраняване на замърсители, по време на които също губи хранителни вещества. Съдържа обаче и някои химикали, които му придават бял цвят и не се натрупват. За разлика от това, морската сол преминава през по-малко процеси, така че има по-високо съдържание на хранителни вещества и може да има розов, сив или черен цвят, в зависимост от това какви минерали съдържа. За солта, както и за всички съставки, е важно да не рафиниран (снежнобял).